Islas Turcas y Caicos
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- Categoría: Islas Turcas y Caicos
Experimente comodidad y calidez con esta deliciosa cazuela de batata, un plato muy querido de las Islas Turcas y Caicos. Esta cazuela combina la dulzura natural de las batatas con una cobertura mantecosa de nueces, creando un delicioso equilibrio de sabores y texturas. Ya sea que se sirva como guarnición o postre, esta cazuela es un verdadero sabor del confort caribeño.
CAZUELA DE PATATA DULCE
DIFICULTAD: FÁCIL
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Para la cazuela de camote:
- 4 tazas de batatas cocidas y trituradas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de nueces pecanas:
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de nueces picadas
INSTRUCCIONES |
1) Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una fuente para hornear.
2) En un tazón grande, combine las batatas cocidas y trituradas, el azúcar granulada, la leche, la mantequilla derretida, los huevos batidos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
3) Transfiera la mezcla de camote a la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
4) En un recipiente aparte, prepare la cobertura de nueces combinando la harina para todo uso, el azúcar morena, la mantequilla derretida y las nueces picadas. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
5) Espolvoree la cobertura de nueces de manera uniforme sobre la mezcla de camote en la fuente para hornear.
6) Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la cazuela esté completamente caliente y la cobertura de nueces esté dorada.
7) Retirar del horno y dejar enfriar un poco la cazuela antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteína: Aproximadamente 4 g
Carbohidratos: aproximadamente 35 g.
Grasa: Aproximadamente 18 g
Fibra: Aproximadamente 3g
Sodio: Aproximadamente 100 mg
DURACIÓN : 1 hora
TRUCO Y CONSEJO |
Para darle una capa extra de sabor, considere agregar un toque de canela molida o nuez moscada a la mezcla de camote antes de hornear. Esto realzará las cualidades cálidas y reconfortantes de la cazuela, haciéndola aún más atractiva.
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Deléitese con los ricos sabores del Caribe con este delicioso pudín de batata, un plato tradicional de las Islas Turcas y Caicos. Elaborado con batatas ralladas, especias aromáticas y leche de coco, este pudín es una deliciosa mezcla de dulce y salado. Ya sea que lo disfrutes como postre o refrigerio dulce, este reconfortante pudín seguramente satisfará tus antojos.
PUDÍN DE BATATA
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Para el pudín de camote:
- 2 libras de batatas, ralladas
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
INSTRUCCIONES |
1) Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una fuente para hornear.
2) En un tazón grande, combine las batatas ralladas, la harina para todo uso, el azúcar morena, la leche de coco, el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida, la sal y las pasas (si las usa). Mezclar hasta que esté bien combinado.
3) Vierta la mantequilla derretida en el fondo de una fuente para hornear engrasada.
4) Transfiera la mezcla de camote a la fuente para hornear, distribuyéndola uniformemente sobre la mantequilla derretida.
5) Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pudín esté firme y dorado por encima.
6) Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 350 kcal
Proteína: Aproximadamente 3 g
Carbohidratos: aproximadamente 65 g.
Grasa: Aproximadamente 8 g
Fibra: Aproximadamente 5 g
Sodio: Aproximadamente 250 mg
DURACIÓN : 1 hora 15 minutos
TRUCO Y CONSEJO |
Para darle más riqueza, sirva el pudín de camote con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
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- Categoría: Islas Turcas y Caicos
Deléitese con los deliciosos sabores de las Islas Turcas y Caicos con esta deliciosa receta de Guava Duff. Guava Duff es un postre querido que muestra el sabor dulce y tropical de la guayaba, envuelto en una masa suave parecida a una bola de masa. Servido con una salsa tibia y mantecosa, es un verdadero sabor del paraíso que te transportará a las soleadas costas de las islas.
DUFF DE GUAYABA
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para el guayaba Duff:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1/2 taza de mermelada o confitura de guayaba
- 1/2 taza de leche
Para la salsa de mantequilla:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
INSTRUCCIONES
1) En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar granulada y la sal.
2) Agrega la mantequilla en cubitos a los ingredientes secos. Use los dedos o un cortador de masa para incorporar la mantequilla a la harina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
3) Agrega poco a poco la leche a la mezcla de harina, mezclando con un tenedor o con las manos, hasta que la masa se una. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
4) Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta darle forma rectangular, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
5) Extienda la mermelada de guayaba uniformemente sobre la masa.
6) Enrolle la masa con fuerza, en forma de gelatina, y selle los bordes.
7) Coloque el rollo relleno de guayaba sobre un trozo de papel pergamino engrasado y envuélvalo bien en el papel pergamino.
8) Ponga a hervir agua en una olla grande. Agregue con cuidado el rollo envuelto al agua hirviendo y cocine durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, asegurándose de que esté completamente sumergido y volteándolo ocasionalmente.
9) Mientras se cocina el duff, prepara la salsa de mantequilla. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar granulada y el agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese un poco. Retirar del fuego.
10) Una vez cocida la guayaba duff, retírala del agua, desenvuélvela y déjala enfriar un poco antes de cortarla.
11) Sirva las rebanadas de guayaba Duff calientes, rociadas con la salsa de mantequilla.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteína: Aproximadamente 4 g
Carbohidratos: aproximadamente 45 g.
Grasa: Aproximadamente 12 g
Fibra: Aproximadamente 1g
Sodio: Aproximadamente 220 mg
DURACIÓN : 2 horas 30 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Para una auténtica experiencia isleña, disfrute Guava Duff con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. La salsa mantecosa agrega una riqueza deliciosa a este postre tropical.
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Experimente el sabor del Caribe con este delicioso pudín de pan de piña, un postre preciado de las Islas Turcas y Caicos. Este pudín combina la dulzura de la piña con el pan tierno, horneado a la perfección en una crema cremosa. Ya sea que se sirva caliente o frío, este postre seguramente evocará sentimientos de comodidad y satisfacción.
PUDÍN DE PAN DE PIÑA
DIFICULTAD: FÁCIL
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Ingredientes:
- 8 tazas de cubitos de pan
- 1 lata (20 oz) de piña triturada, escurrida
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 4 huevos grandes, batidos
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza de pasas (opcional)
INSTRUCCIONES |
1) Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una fuente para hornear.
2) En un tazón grande, combine los cubos de pan y la piña triturada.
3) En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos batidos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada.
4) Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan y piña y revuelva suavemente hasta que esté bien combinado.
5) Si las usa, agregue las pasas.
6) Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
7) Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pudín esté cuajado y la parte superior esté dorada.
8) Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 350 kcal
Proteína: Aproximadamente 9 g
Carbohidratos: aproximadamente 54 g.
Grasa: Aproximadamente 11 g
Fibra: Aproximadamente 3g
Sodio: Aproximadamente 300 mg
DURACIÓN : 1 hora
TRUCO Y CONSEJO |
Sirva el budín de pan caliente con una bola de helado de vainilla para darle un toque muy especial.
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- Categoría: Islas Turcas y Caicos
Experimente los sabores únicos del Caribe con estas deliciosas bolas de tamarindo, una delicia muy apreciada de las Islas Turcas y Caicos. Hechas de pulpa picante de tamarindo y endulzadas con azúcar, estas bolas del tamaño de un bocado están repletas de delicias tropicales. Ya sea que las disfrute como refrigerio o como un capricho dulce, las bolas de tamarindo seguramente deleitarán su paladar.
BOLAS DE TAMARINDO
DIFICULTAD: FÁCIL
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Para las bolitas de tamarindo:
- 1 libra de pulpa de tamarindo
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES |
1) Retire las semillas de la pulpa de tamarindo y colóquela en un bol.
2) En una cacerola, combine el azúcar granulada, el agua y la sal. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3) Vierta el almíbar de azúcar caliente sobre la pulpa de tamarindo y mezcle bien hasta que la pulpa esté completamente cubierta.
4) Deje que la mezcla se enfríe un poco y luego forme bolitas con las manos.
5) Coloca las bolitas de tamarindo en una bandeja forrada con papel pergamino y déjalas enfriar por completo.
6) Una vez enfriadas, las Bolas de Tamarindo están listas para disfrutar. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 120 kcal
Proteína: Aproximadamente 0 g
Carbohidratos: aproximadamente 30 g.
Grasa: Aproximadamente 0 g
Fibra: Aproximadamente 1g
Sodio: Aproximadamente 60 mg
DURACIÓN : 30 minutos
TRUCO Y CONSEJO |
Para darle un toque diferente, puedes enrollar las bolas de tamarindo en nueces finamente picadas o coco rallado antes de servir.
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- Categoría: Islas Turcas y Caicos
Deléitese con los sabores tropicales de las Islas Turcas y Caicos con este delicioso pastel de zapote. Elaborado con fruto de chicozapote maduro y una corteza mantecosa, este pastel es una forma deliciosa de experimentar el sabor único del Caribe. Ya sea que lo disfrutes caliente con una bola de helado o frío en un día caluroso, el pastel de zapote seguramente satisfará tus antojos dulces.
PASTEL DE ZAPOTILLA
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Ingredientes:
- 1 masa de pastel (9 pulgadas), sin hornear
- 4 tazas de zapote maduro, pelado y rebanado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
INSTRUCCIONES |
1) Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2) Coloque la masa de pastel sin hornear en un molde para pastel de 9 pulgadas y reserve.
3) En un tazón grande, combine el zapote en rodajas, el azúcar granulada, la harina para todo uso, el jugo de limón, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal. Revuelva hasta que la fruta esté cubierta uniformemente.
4) Vierta la mezcla de frutas en la base de pastel preparada, extendiéndola uniformemente.
5) Salpique la parte superior de la mezcla de frutas con trozos de mantequilla sin sal.
6) Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee.
7) Retire el pastel del horno y déjelo enfriar antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteína: Aproximadamente 2 g
Carbohidratos: aproximadamente 65 g.
Grasa: Aproximadamente 5 g
Fibra: Aproximadamente 5 g
Sodio: Aproximadamente 200 mg
DURACIÓN : 1 hora
TRUCO Y CONSEJO |
Para obtener mejores resultados, utilice zapote maduro para obtener un pastel más dulce y sabroso. También puedes espolvorear un poco más de canela encima antes de servir para darle más sabor.
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- Categoría: Islas Turcas y Caicos
Transpórtate al paraíso tropical de las Islas Turcas y Caicos con este delicioso pastel de ron. Con una infusión de los ricos sabores del ron y cubierto con un glaseado mantecoso, este pastel es un placer delicioso para cualquier ocasión. Ya sea que lo disfrute como postre o con una taza de café, Rum Cake seguramente evocará recuerdos de playas soleadas y la suave brisa del océano.
PASTEL DE RON
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA |
INGREDIENTES |
4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de ron oscuro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas (opcional)
INSTRUCCIONES |
1) Precalienta el horno a 325°F (165°C). Engrase y enharine un molde para bizcocho.
2) En un tazón grande, mezcle la mantequilla sin sal y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
3) Batir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
4) Agregue la leche, el ron oscuro y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
5) En un recipiente aparte, tamice la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
6) Si usa nueces o pecanas picadas, incorpórelas a la masa.
7) Vierta la masa en el molde para pastel preparado y alise la parte superior con una espátula.
8) Hornear en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
9) Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
10) Una vez que el pastel se haya enfriado, prepara el glaseado de ron combinando 1/2 taza de azúcar granulada, 1/4 taza de ron oscuro y 1/4 taza de agua en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el glaseado se espese un poco.
11) Cepille el glaseado de ron tibio sobre la parte superior y los lados del pastel enfriado.
12) Deje que el glaseado se asiente antes de servir el pastel.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración) |
Calorías: Aproximadamente 350 kcal
Proteína: Aproximadamente 5 g
Carbohidratos: aproximadamente 38 g.
Grasa: Aproximadamente 18 g
Fibra: Aproximadamente 1g
Sodio: Aproximadamente 130 mg
DURACIÓN : 1 hora 20 minutos
TRUCO Y CONSEJO |
Para obtener mejores resultados, remoje las nueces picadas en ron durante unas horas antes de agregarlas a la masa. Esto le dará a las nueces aún más sabor a ron.