Deléitese con los sabores tropicales de las Islas Turcas y Caicos con este delicioso pastel de zapote. Elaborado con fruto de chicozapote maduro y una corteza mantecosa, este pastel es una forma deliciosa de experimentar el sabor único del Caribe. Ya sea que lo disfrutes caliente con una bola de helado o frío en un día caluroso, el pastel de zapote seguramente satisfará tus antojos dulces.

PASTEL DE ZAPOTILLA

DIFICULTAD: MODERADA

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 INGREDIENTES


4 personas

Ingredientes:
  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), sin hornear
  • 4 tazas de zapote maduro, pelado y rebanado
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

 INSTRUCCIONES




1) Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2) Coloque la masa de pastel sin hornear en un molde para pastel de 9 pulgadas y reserve.

3) En un tazón grande, combine el zapote en rodajas, el azúcar granulada, la harina para todo uso, el jugo de limón, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal. Revuelva hasta que la fruta esté cubierta uniformemente.

4) Vierta la mezcla de frutas en la base de pastel preparada, extendiéndola uniformemente.

5) Salpique la parte superior de la mezcla de frutas con trozos de mantequilla sin sal.

6) Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee.

7) Retire el pastel del horno y déjelo enfriar antes de servir.

 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)




Calorías: Aproximadamente 300 kcal

Proteína: Aproximadamente 2 g

Carbohidratos: aproximadamente 65 g.

Grasa: Aproximadamente 5 g

Fibra: Aproximadamente 5 g

Sodio: Aproximadamente 200 mg

DURACIÓN : 1 hora

 TRUCO Y CONSEJO




Para obtener mejores resultados, utilice zapote maduro para obtener un pastel más dulce y sabroso. También puedes espolvorear un poco más de canela encima antes de servir para darle más sabor.