Deléitese con los deliciosos sabores de las Bahamas con estos deliciosos panqueques de plátano. Elaborados con plátanos maduros y un toque de especias cálidas, estos panqueques son un toque tropical a un clásico favorito del desayuno. Disfruta del reconfortante y aromático sabor de las Bahamas en cada bocado.

CREPES DE PLÁTANO

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para las Tortitas de Plátano:
  • 2 plátanos maduros, triturados
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

2) En otro bol, tritura los plátanos maduros hasta que quede suave.

3) Agrega el huevo, el suero de leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al puré de plátanos. Mezclar bien.

4) Vierta gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que estén combinados. No mezcle demasiado; la masa puede quedar un poco grumosa.

5) Precalienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Engrase ligeramente con mantequilla o aceite en aerosol.

6) Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha para cada panqueque.

7) Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes. Voltee los panqueques y cocine por 1-2 minutos más, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

8) Sirva los panqueques de plátano calientes con sus aderezos favoritos, como plátanos en rodajas, nueces picadas o un chorrito de jarabe de arce.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 220 kcal

Proteína: 5g

Carbohidratos: 38g

Grasa: 6g

Grasa saturada: 3g

Fibra: 2g

Azúcar: 10g

Sodio: 380 mg

DURACIÓN : 20 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle más textura y sabor, puedes incorporar nueces picadas, como nueces o pecanas, a la masa para panqueques. Sirva los panqueques de plátano con una cucharada de yogur griego o una pizca de azúcar en polvo para disfrutar de un delicioso manjar.