Experimente los reconfortantes sabores de las Bahamas con esta abundante receta de sopa de pescado. Elaborada con pescado tierno, verduras y una mezcla de especias aromáticas, esta sopa rica y cremosa es una delicia reconfortante. Ya sea que la disfrute como entrante o plato principal, la sopa de pescado de las Bahamas es una muestra de las islas que no querrá perderse.

SOPA DE PESCADO

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para la sopa de pescado:
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de caldo de pescado o verduras
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 libra de filetes de pescado blanco (pargo, mero), cortados en trozos pequeños
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 lima, cortada en gajos

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias, el apio y las patatas. Saltee hasta que las verduras se ablanden.

2) Añade el ajo picado, el tomillo, el pimentón, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Cocine por unos minutos hasta que esté fragante.

3) Vierta el caldo de pescado o de verduras y agregue los tomates cortados en cubitos. Lleva la mezcla a fuego lento.

4) Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las verduras se ablanden.

5) Agregue la crema espesa y agregue los trozos de pescado del tamaño de un bocado. Cocine durante 5 a 7 minutos más, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.

6) Sazone con sal y ajuste las especias si es necesario.

7) Sirva la sopa de pescado en tazones, decore con perejil picado y sirva con rodajas de lima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 320 kcal

Proteína: 20g

Carbohidratos: 30g

Grasa: 14g

Grasa saturada: 8g

Fibra: 4g

Sodio: 960 mg

DURACIÓN : 40 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para mayor profundidad de sabor, puedes saltear los trozos de pescado brevemente en una sartén aparte con un toque de mantequilla antes de agregarlos a la sopa. Sirva la sopa de pescado con pan crujiente caliente para disfrutar de una comida abundante y satisfactoria.