Experimenta los reconfortantes sabores de Cuba con esta deliciosa receta de Arroz con Maíz. También conocido como arroz con maíz cubano, este plato combina arroz blanco esponjoso con maíz dulce y una mezcla de ingredientes salados. El resultado es una guarnición satisfactoria y sabrosa que combina perfectamente con una variedad de comidas cubanas. ¡Disfruta del sabor de la cocina cubana con cada cucharada de Arroz con Maíz!

ARROZ CON MAÍZ (Arroz de maíz cubano)

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para el Arroz con Maíz:
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1/2 taza de granos de maíz dulce congelados o enlatados
  • 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 taza de cilantro o perejil fresco, picado (para decorar)
  • 1 lima, cortada en gajos
  • Sal y pimienta, al gusto.

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) Enjuague el arroz blanco con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien el arroz.

2) En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento verde y el ajo picado. Saltee hasta que las verduras se ablanden.

3) Agregue el arroz enjuagado a la olla y revuelva para cubrir el arroz con el aceite y las verduras.

4) Agregue el comino, el pimentón y la cúrcuma y cocine por un minuto para tostar las especias.

5) Agrega los granos de elote dulce y la hoja de laurel a la olla.

6) Vierta el caldo de pollo o de verduras y sazone con sal y pimienta. Revuelva bien.

7) Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubra la olla con una tapa hermética.

8) Cocine a fuego lento el arroz durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.

9) Retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 a 10 minutos más para permitir que el arroz se cocine al vapor.

10) Remueve el arroz con un tenedor y retira la hoja de laurel.

Sirviendo el Arroz con Maíz:

1) Transfiera el Arroz con Maíz a un plato para servir y decore con cilantro o perejil picado.

2) Sirva el sabroso arroz con maíz cubano con rodajas de limón a un lado.

3) ¡Disfruta de la deliciosa mezcla de arroz, maíz y especias que hacen del Arroz con Maíz un plato cubano muy querido!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 280 kcal

Carbohidratos: 57g

Proteína: 6g

Grasa: 4g

Fibra: 2g

Sodio: 600 mg

DURACIÓN : 35 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle una explosión de sabor cítrico, exprime jugo de limón fresco sobre el Arroz con Maíz antes de servir. ¡Combínalo con tus platos cubanos favoritos y saborea el vibrante sabor de Cuba!