Experimente comodidad y calidez con esta deliciosa cazuela de batata, un plato muy querido de las Islas Turcas y Caicos. Esta cazuela combina la dulzura natural de las batatas con una cobertura mantecosa de nueces, creando un delicioso equilibrio de sabores y texturas. Ya sea que se sirva como guarnición o postre, esta cazuela es un verdadero sabor del confort caribeño.

CAZUELA DE PATATA DULCE

DIFICULTAD: FÁCIL

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  INGREDIENTES  


4 personas

Para la cazuela de camote:
  • 4 tazas de batatas cocidas y trituradas
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de nueces pecanas:
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de nueces picadas

  INSTRUCCIONES  




1) Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una fuente para hornear.

2) En un tazón grande, combine las batatas cocidas y trituradas, el azúcar granulada, la leche, la mantequilla derretida, los huevos batidos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.

3) Transfiera la mezcla de camote a la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.

4) En un recipiente aparte, prepare la cobertura de nueces combinando la harina para todo uso, el azúcar morena, la mantequilla derretida y las nueces picadas. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

5) Espolvoree la cobertura de nueces de manera uniforme sobre la mezcla de camote en la fuente para hornear.

6) Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la cazuela esté completamente caliente y la cobertura de nueces esté dorada.

7) Retirar del horno y dejar enfriar un poco la cazuela antes de servir.

  INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)  




Calorías: Aproximadamente 300 kcal

Proteína: Aproximadamente 4 g

Carbohidratos: aproximadamente 35 g.

Grasa: Aproximadamente 18 g

Fibra: Aproximadamente 3g

Sodio: Aproximadamente 100 mg

DURACIÓN : 1 hora                                                                                                                                                                                                                                                                              

  TRUCO Y CONSEJO  




Para darle una capa extra de sabor, considere agregar un toque de canela molida o nuez moscada a la mezcla de camote antes de hornear. Esto realzará las cualidades cálidas y reconfortantes de la cazuela, haciéndola aún más atractiva.