Bahamas
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans gou a délisyeu nan cuisine tradisyonèl Bahamian ak sa a resèt pwa remoute kouraj ak farin. Plat klasik sa a konbine pwa pijon sansib nan yon bouyon kokoye ki gen bon gou, sèvi ansanm ak boulèt mou. Pran plezi nan gou rekonfòtan Bahamas ak chak kiyè plat sa a ki satisfè ak rekonfòte.
PWA AK PAT
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou pwa yo ak farin:
- 2 tas pwa pijon sèk, tranpe lannwit lan
- 1 bwat (13.5 oz) lèt kokoye
- 1 zonyon, koupe
- 1 pwav, koupe
- 2 pye seleri, koupe
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kiyè tim
- 1 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè pwav nwa
- 1 scotch bonnet pwav, antye (si ou vle)
- 2 tas farin pou tout rezon
- 2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3/4 tas dlo
ENSTRIKSYON
1) Drene epi rense pwa pijon yo tranpe. Nan yon gwo po, konbine pwa pijon yo, lèt kokoye, zonyon koupe, pwav, seleri, lay mens, tim, paprika, ak pwav nwa.
2) Ajoute dlo pou kouvri pwa yo pa apeprè 2 pous. Si w ap itilize, ajoute tout scotch bonnet pwav la pou gou (li pral retire pita).
3) Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ba, kouvri, epi kite l mitone pou apeprè 1 a 1.5 èdtan, oswa jiskaske pwa yo sansib. Brase detanzantan epi ajoute plis dlo si sa nesesè.
4) Nan yon bòl melanje, konbine farin lan tout-bi, poud boulanjri, ak sèl. Piti piti ajoute dlo epi melanje jiskaske yon farin mou fòme.
5) Zongle moso farin yo epi fòme yo an ti boulèt.
6) Apeprè 15 minit anvan ou sèvi, retire scotch bonnet pwav nan melanj pwa a si yo itilize. Depoze boulèt yo nan pwa yo mitone, kouvri, epi kite yo kwit pou apeprè 10-15 minit, oswa jiskaske boulèt yo kwit ak pwa yo epè nan yon konsistans krèm.
7) Sèvi pwa yo ak farin cho epi jwi gou rekonfòtan Bahamas yo!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 350 kcal
Pwoteyin: 8g
idrat kabòn: 60g
Grès: 10g
Fib: 8g
Sik: 4g
Sodyòm: 380 mg
DIRE : 2 èdtan (ki gen ladan tan tranpe)
TRICK & KONSÈY
Pou plis gou, sèvi pwa yo ak farin ak yon bò nan pwason fri oswa poul. Scotch bonnet pwav la ajoute yon kout pye pikant, kidonk ajiste kantite a ki baze sou preferans ou pou chalè.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
S'angajè nan yon vwayaj gastronomik ak resèt sa a délisyeu Nassau Grouper ki bay omaj a gou Bahamas yo. Nassau Grouper la marin nan yon melanj de epis santi bon ak remèd fèy Karayib la, Lè sa a, chodyè a nan pèfeksyon, sa ki lakòz yon plat ki kaptire sans nan paradi zile twopikal la. Gou gou nan lanmè a ak chak mòde gou nan plezi sa a Bahamian.
NASSAU GROUPER
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Nassau Grouper la:
- 4 filèt grouper (6 oz chak)
- 1/4 tas lwil oliv
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kiyè paprika
- 1 ti kiyè tim tè
- 1/2 ti kiyè allspice
- 1/2 ti kiyè pwav nwa
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 lacho, ji
- 1 ti kuiyè fre silantro oswa pèsi, koupe
ENSTRIKSYON
1) Nan yon bòl, melanje lwil oliv, lay mens, paprika, tim mouye, pipi, pwav nwa, sèl, ak ji lacho pou kreye marinad la.
2) Mete file grouper yo nan yon plat ki pa fon epi vide marinad la sou yo. Kouche trenng yo respire ak marinad la. Kouvri ak frijidè pou apeprè 30 minit.
3) Chofe yon sote oswa yon chodyè sou chalè medyòm-segondè. Retire trenng yo nan marinad la epi souke nenpòt ki depase.
4) Ajoute trenng yo nan soteuz cho a epi kwit pou apeprè 3-4 minit sou chak bò, oswa jiskaske pwason an opak ak flak fasil ak yon fouchèt.
5) Voye cilantro koupe oswa pèsi sou filèt grouper yo kwit.
6) Sèvi Nassau Grouper cho ak asyèt ou pi renmen epi jwi gou natif natal Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 280 kcal
Pwoteyin: 38g
idrat kabòn: 2g
Grès: 12g
Fib: 1g
Sik: 0g
Sodyòm: 430 mg
DIRE : 45 minit
TRICK & KONSÈY
Pou plis pwofondè nan gou, sèvi Nassau Grouper la ak yon bò nan diri kokoye ak legim vapè. Farinen ak yon touche ji lacho fre jis anvan sèvi pou yon choute zesty.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Pran plezi nan gou ekskiz nan kuizin Bahamian ak sa a bon plat resèt Bahamian Rock Lobster Tail. Vyann woma délisyeu a se sezonman pèfeksyon ak griye pou fè soti dous natirèl li yo. Plat sa a kaptire sans nan fòm nan bò lanmè Bahamas epi li pafè pou okazyon espesyal oswa yon fèt fwidmè délisyeu.
BAHAMIAN ROCK LOBSTER TAIL
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 Personnes
Pou ke woma griye:
- 4 ke woma
- 1/4 tas lwil oliv
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav nwa
- 1 gwo kiyè pèsi fre, koupe
- 1 sitwon, koupe an kwen
ENSTRIKSYON
1) Chofe gri a nan chalè medyòm-segondè.
2) Nan yon bòl, melanje lwil oliv la, mens lay, paprika, sèl, ak pwav nwa.
3) Sèvi ak sizay kizin pou koupe nan tèt kal woma ke yo, kanpe nan baz ke a. Dousman gaye kokiy la pou ekspoze vyann lan.
4) Bwose melanj lwil oliv sezonman an sou vyann wonma ki ekspoze a.
5) Mete ke woma yo sou gri a ak bò vyann lan fè fas a desann. Kwit pou apeprè 5-7 minit jiskaske vyann lan se opak ak kwit, bade ak melanj lwil la detanzantan.
6) Voye pèsi fre koupe sou ke woma yo epi sèvi ak kwen sitwon sou bò a.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 180 kcal
Pwoteyin: 24g
Grès: 8g
idrat kabòn: 2g
Sodyòm: 440 mg
DIRE : 25 minit
TRICK & KONSÈY
Pou yon pete siplemantè nan gou, sèvi ke woma griye ak yon farin nan bè lay fonn oswa yon bò nan sòs tranpe pikant. Pè ak asyèt pi renmen ou epi jwi yon gou nan litoral Bahamian an.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans chalè a nan manje konfò Bahamian ak sa a resèt remoute kouraj soup pwa pijon. Te fè ak pwa pijon sansib, legim, ak kondiman gou, soup sa a se yon diskontinu nan cuisine Bahamas. Jwi yon gou nan Bahamas ak soup sa a ki kalme nanm ak bon gou ki pafè pou nenpòt okazyon.
SOUP PWA PIJON
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou soup pwa pijon:
- 1 tas pwa pijon sèk, tranpe ak vide
- 8 tas dlo oswa bouyon poul
- 1 lb poul, rache
- 1 tas zonyon, koupe
- 1/2 tas kawòt, rache
- 1/2 tas seleri, rache
- 1/2 tas pwav vèt, rache
- 2 dan lay, mens
- 1 fèy bay
- 1/2 ti kiyè tim
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/4 ti kiyè pwav nwa
- 1/4 ti kiyè pwav kayèn
- 1/4 ti kiyè sèl
ENSTRIKSYON
1) Nan yon gwo po, konbine pwa pijon yo tranpe ak vide ak dlo oswa bouyon poul. Pote nan yon bouyi epi kite mitone pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske pwa yo sansib.
2) Ajoute poul la koupe an rache, zonyon koupe, kawòt koupe, seleri koupe, koupe pwav vèt, lay mens, fèy bay, tim, paprika, pwav nwa, pwav kayèn, ak sèl nan po a.
3) Kontinye mitone soup la pou yon lòt 30-40 minit, oswa jiskaske poul la kwit ak gou yo melanje ansanm.
4) Retire fèy la bay epi jete.
5) Sèvi soup pwa pijon an cho, epi jwi gou ki fè kè kontan nan Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 240 kcal
Pwoteyin: 18g
idrat kabòn: 32g
Grès: 5g
Fib: 8g
Sik: 4g
Sodyòm: 580 mg
DIRE : 1 èdtan 30 minit
TRICK & KONSÈY
Sèvi soup pwa pijon ak yon bò nan pen mayi tradisyonèl Bahamas pou yon repa konplè epi ki satisfezan. Gani ak remèd fèy fre koupe pou yon pete ajoute nan gou.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans gou yo délisyeu nan Bahamas ak sa a resèt remoute kouraj krab boure. Sa yo kokiy krab bon plat yo plen ak yon melanj délisyeu nan vyann krab, legim, ak epis santi bon, kreye yon plat ki se tou de gou ak rekonfòtan. Jwi gou nan Bahamas ak plezi sa a fwidmè klasik ak satisfè.
BRASYE KRAB
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou ranpli krab boure a:
- 1 lb vyann krab, kwit ak graje
- 1/4 tas zonyon, tise byen koupe
- 1/4 tas pwav vèt, tise byen koupe
- 1/4 tas wouj klòch pwav, tise byen koupe
- 1/4 tas seleri, tise byen koupe
- 1/4 tas mayonèz
- 1/4 tas ti pen
- 1 ze, bat
- 1 ti kiyè sòs Worcestershire
- 1/2 ti kiyè moutad sèk
- 1/2 ti kiyè Old Bay séchage
- 1/4 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav nwa
ENSTRIKSYON
1) Chofe fou a a 375 ° F (190 ° C).
2) Nan yon bòl, konbine vyann krab kwit ak graje, zonyon tise byen koupe, piman vèt, pwav wouj, seleri, mayonèz, ti pen, ze bat, sòs Worcestershire, moutad sèk, Old Bay séchage, sèl, ak pwav nwa. .
3) Melanje tout engredyan yo ansanm jiskaske yo byen konbine.
4) Ak anpil atansyon foure melanj krab la nan kokiy krab netwaye oswa ramekin ki an sekirite pou fou.
5) Mete kokiy krab boure yo oswa ramekin yo sou yon fèy boulanjri.
6) Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske tèt yo mawon an lò epi ranpli a chofe.
7) Retire nan fou a epi kite refwadi yon ti kras anvan ou sèvi.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 280 kcal
Pwoteyin: 22g
idrat kabòn: 13g
Grès: 16g
Grès satire: 2.5g
Fib: 1g
Sik: 2g
Sodyòm: 830 mg
DIRE : 45 minit
TRICK & KONSÈY
Pou ajoute gou, farinen yon ti kras nan bè fonn sou krab la boure anvan kwit. Sèvi krab boure a kòm yon aperitif oswa kou prensipal, akonpaye pa asyèt tradisyonèl Bahamas.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Pran plezi nan gou yo délisyeu nan Bahamas ak resèt sa a délicieux Tart Coconut. Coconut Tart, yon eleman prensipal nan cuisine Bahamas, prezante yon ranpli kokoye apetisan ki nich nan yon kwout patisri beurre ak flaky. Desè twopikal sa a se yon bon gou nan paradi epi li pafè pou satisfè anvi dous ou yo.
TAT KOKOYE
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Tart kokoye a:
- 2 tas farin pou tout rezon
- 1/2 tas sik granules
- 1/2 tas bè san sale, frèt ak kib
- 1 gwo ze
- 1/4 tas dlo glas
- 2 tas kokoye graje
- 1 tas lèt kondanse sikre
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
ENSTRIKSYON
1) Chofe fou a a 350 ° F (175 ° C).
2) Nan yon bòl gwo, konbine farin lan pou tout objektif ak sik granules. Ajoute bè frèt ki koupe a epi sèvi ak yon kouto patisri oswa men ou pou travay bè a nan melanj farin lan jiskaske li sanble ak ti kal pen koryas.
3) Nan yon ti bòl, fwe ze a ak dlo glas. Piti piti ajoute melanj ze a nan melanj farin lan, melanje jiskaske farin lan vini ansanm. Fòme farin lan nan yon boul, vlope l 'nan vlope plastik, epi refrijere pou 30 minit.
4) Woule farin lan frèt sou yon sifas ki gen farin pou anfòm yon chodyè brak. Peze farin lan nan chodyè brak la, koupe nenpòt ki depase. Pike anba kwout la ak yon fouchèt.
5) Nan yon bòl separe, konbine kokoye a graje, lèt kondanse sikre, ak ekstrè vaniy. Melanje byen pou kreye ranpli kokoye a.
6) Vide ranpli kokoye a nan kwout brak la prepare epi gaye li respire.
7) Kwit Tart Coconut la nan fou a prechofe pou apeprè 25-30 minit, oswa jiskaske kwout la mawon an lò epi ranpli kokoye a mete.
8) Kite brak la refwadi anvan tranche ak sèvi.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 380 kcal
Pwoteyin: 5g
idrat kabòn: 44g
Grès: 21g
Grès satire: 15g
Fib: 3g
Sik: 25g
Sodyòm: 110 mg
DIRE : 1 èdtan
TRICK & KONSÈY
Pou ajoute gou ak teksti, konsidere ajoute yon ti gout nan kokoye griye sou tèt brak la anvan sèvi. Sèvi Tart Coconut la ak yon ti gout krèm vide oswa yon skoup krèm glase vaniy pou yon trete délisyeu.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans gou inik nan Bahamas ak resèt Souse bon plat sa a. Souse se yon plat tradisyonèl Bahamas ki fèt ak vyann sansib bouyi, tipikman vyann kochon oswa poul, marin nan yon likid marinated pikant ak pikant. Plat sa a se yon plezi gou ak entérésan ki pafè pou jwi nan yon jou cho oswa kòm yon repa rekonfòtan.
SOUSE
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Souse:
- 2 liv vyann kochon, netwaye epi koupe an moso
- 1 gwo zonyon, ti tranche
- 1 gwo konkonb, ti tranche
- 1/2 tas vèt klòch pwav, tranche mens
- 1/4 tas ji lacho fre
- 1/4 tas vinèg blan
- 1 scotch bonnet pwav, tranche mens
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav nwa
- 1/2 ti kiyè tim sèk
ENSTRIKSYON
1) Nan yon gwo chodyè, mete pye kochon yo netwaye epi kouvri ak dlo. Pote nan yon bouyi epi kite l mitone pou apeprè 1 a 1.5 èdtan, oswa jiskaske trot yo sansib ak kwit.
2) Yon fwa twot yo kwit, retire yo nan po a epi kite yo refwadi yon ti kras.
3) Pandan trot yo ap refwadi, prepare likid marinated la. Nan yon bòl, konbine ji lacho fre, vinèg blan, tranche scotch bonnet pwav, sèl, nwa pwav, ak tim sèk.
4) Koupe trot yo refwadi an moso ki menm gwosè ak epi mete yo nan yon bòl melanje.
5) Vide likid la marinated prepare sou trot yo epi melanje byen pou asire vyann lan byen kouvwi. Pèmèt gou yo marin pou omwen 1 èdtan.
6) Jis anvan sèvi, ajoute zonyon an tranch mens, konkonb, ak pwav vèt nan trot yo marinated. Lanse pou konbine.
7) Sèvi Souse frèt kòm yon plat entérésan ak gou. Jwi gou tradisyonèl Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 280 kcal
Pwoteyin: 16g
idrat kabòn: 8g
Grès: 20g
Grès satire: 7g
Fib: 1g
Sodyòm: 540 mg
DIRE : 2.5 èdtan
TRICK & KONSÈY
Pou yon choute siplemantè nan chalè, ajiste kantite scotch bonnet pwav tranch selon preferans ou. Sèvi Souse a ak tranch pen Bahamian oswa johnnycakes pou yon repa remoute kouraj ak satisfè.