Plonje nan kè kuizin Kiben ak resèt Arroz y Frijoles ki gen bon gou. Konnen tou kòm Moros y Cristianos, plat tradisyonèl Kiben sa a prezante yon melanj Harmony nan pwa nwa ak diri, kwit ansanm ak epis santi bon aromat ak kondiman. Konbinezon pwa sansib ak diri parfe kwit kreye yon plat rekonfòtan ak satisfezan ki se yon eleman prensipal nan kay Kiben yo. Jwi eritaj kiltirèl ki rich nan Kiba ak chak mòde nan plat klasik sa a.

ARROZ Y FRIJOLES (MOROS Y CRISTIANOS)

DIFIKILTE: MODERE


GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou Arroz y Frijoles:
  • 1 tas pwa nwa, tranpe lannwit lan epi vide
  • 1 tas diri blan long grenn
  • 2 tas dlo
  • 1/4 tas lwil oliv
  • 1 zonyon, koupe
  • 1 pwav vèt, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè kimen tè
  • 1 ti kiyè origan
  • 1/4 ti kiyè pwav nwa
  • 1 fèy bay
  • 1 ti kiyè vinèg blan
  • Sèl, nan gou
  • 1/4 tas fre silantro oswa pèsi, koupe
  • 1 lacho, koupe an kwen

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon gwo po, konbine pwa nwa yo tranpe ak 2 tas dlo. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a nan yon mitone. Kwit pwa yo jiskaske yo sansib, apeprè 1 a 1.5 èdtan. Drenaj epi mete sou kote.

2) Nan yon chodyè separe, chofe lwil oliv la sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an koupe ak pwav vèt. Sote jiskaske legim yo adousi.

3) Brase lay mens, kimen tè, origan, pwav nwa, ak fèy bay. Kwit pou apeprè 1 minit jiskaske santi bon.

4) Ajoute pwa nwa yo kwit nan po a epi melanje byen ak legim sezonman yo.

5) Mete diri blan an nan melanj pwa a epi brase pou konbine.

6) Vide 2 tas dlo epi ajoute vinèg blan an. Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ba. Kouvri po a epi kite l mitone pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske diri a konplètman kwit epi likid la absòbe.

7) Retire fèy la bay epi jete.

8) Fluff Arroz y Frijoles ak yon fouchèt epi sezon ak sèl gou.

9) Gani ak cilantro koupe oswa pèsi epi sèvi plat la cho ak kwen lacho sou bò a.

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 280 kcal

Pwoteyin: 6g

idrat kabòn: 48g

Grès: 7g

Fib: 5g

Sodyòm: 10 mg

DIRE : 2 èdtan (ki gen ladan tan tranpe)

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pou plis richès, ou ka melanje yon gwo kiyè bè oswa yon ti gout lèt kokoye nan Arroz y Frijoles kwit anvan ou sèvi. Sèvi li ansanm ak vyann griye oswa legim griye pou yon repa konplè ki enspire Kiben.