Eksperyans bèl konbinezon gou ak plat klasik Bahamian sa a, Pwason Bouyi ak Grits. Pwason sansib la mitone nan yon bouyon ki gen bon gou epi sèvi ansanm ak grit krèm pou yon repa rekonfòtan ak satisfè. Plat sa a encapsule kè a ak nanm nan cuisine Bahamas, pote ansanm bounty nan lanmè a ak konfò nan grenn remoute kouraj.

Pwason bouyi AK GRAY

DIFIKILTE: MODERE



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou pwason bouyi:
  • 2 liv trenng pwason (snapper, grouper, oswa lòt pwason blan fèm)
  • 4 tas dlo
  • 1 tas zonyon, koupe
  • 1 tas pwav vèt, koupe
  • 1 tas seleri, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè tim
  • 1 ti kiyè paprika
  • 1/4 ti kiyè pwav nwa
  • 1/4 ti kiyè pwav kayèn
  • 1/4 ti kiyè sèl
  • 1 lacho, koupe an kwen
Pou Grits yo:
  • 1 tas gravye wòch-tè
  • 4 tas dlo
  • 1 ti kiyè sèl
  • 1/4 tas bè
  • 1/2 tas fwomaj cheddar, graje

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

Pou pwason bouyi:

1) Nan yon gwo po, konbine dlo a, zonyon koupe, pwav vèt koupe, seleri koupe, lay mens, tim, paprika, pwav nwa, pwav kayèn, ak sèl.

2) Pote melanj lan nan yon bouyi epi kite l mitone pou apeprè 10-15 minit pou pèmèt gou yo melanje.

3) Ajoute trenng pwason yo nan po a epi mitone pou yon lòt 10-15 minit, oswa jiskaske pwason an kwit ak flak fasil ak yon fouchèt.

4) Sèvi pwason an bouyi cho ak kwen lacho.

Pou Grits yo:

1) Nan yon chodyè separe, pote dlo a bouyi. Ajoute sèl la.

2) Piti piti brase nan gravye wòch-tè yo epi redwi chalè a ba.

3) Kouvri po a epi kite gri yo mitone pou apeprè 20-25 minit, brase detanzantan, jiskaske yo sansib ak krèm.

4) Brase bè a ak fwomaj cheddar graje jiskaske byen konbine.

5) Sèvi grenn yo krèm ansanm ak pwason bouyi yo.

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Pwason bouyi:

Kalori: 280 kcal

Pwoteyin: 32g

idrat kabòn: 18g

Grès: 9g

Fib: 4g

Sik: 4g

Sodyòm: 620 mg

Grits:

Kalori: 230 kcal

Pwoteyin: 4g

idrat kabòn: 27g

Grès: 11g

Fib: 1g

Sik: 0g

Sodyòm: 490 mg

DIRE : 1 èdtan 15 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pou yon pete siplemantè nan gou, peze ji lacho fre sou pwason an bouyi anvan w jwi. Sèvi plat la ak yon bò nan legim sote oswa yon sòs salad senp pou yon repa byen awondi.