Eksperyans gou natif natal Bahamas ak resèt rekonfòtan pwason bouyi Bahamas. File pwason fre yo mitone dousman nan yon bouyon ki gen bon gou ki enfuze ak remèd fèy, epis santi bon, ak legim aromat. Sa a plat kalme nanm kaptire kè ak nanm nan cuisine Bahamian, fè li yon chwa renmen anpil pou tou de moun nan lokalite ak vizitè yo. Sèvi ak yon bò nan pwa tradisyonèl Bahamas ak diri pou yon gou vre nan zile yo.

BAHAMIAN BOUY PWASON

DIFIKILTE: FASIL



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou pwason bouyi nan Bahamas:
  • 2 liv trenng pwason (snapper, grouper), netwaye epi koupe an moso
  • 4 tas dlo
  • 1 gwo zonyon, tranche
  • 1 pwav vèt, koupe
  • 2 pye seleri, tranche
  • 2 tomat, rache
  • 4 dan lay, mens
  • 1 lacho, ji
  • 1 ti kiyè tim
  • 1 ti kiyè paprika
  • 1 ti kiyè pwav nwa
  • 1/2 ti kiyè sèl
  • 1 scotch bonnet pwav, antye (si ou vle)
  • 1/2 tas fre silantro oswa pèsi, koupe

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon gwo chodyè, konbine dlo a, zonyon koupe, pwav vèt koupe, seleri koupe, tomat koupe, lay mens, ji lacho, tim, paprika, pwav nwa, ak sèl.

2) Ajoute tout scotch bonnet pwav la (si w ap itilize) nan po a.

3) Pote melanj lan nan yon mitone dou sou chalè medyòm. Kite li mitone pou apeprè 10 minit pou pèmèt gou yo melanje.

4) Ak anpil atansyon ajoute trenng pwason yo nan po a, asire yo submerged nan bouyon an.

5) Kouvri po a epi kite pwason an mitone pou apeprè 10-15 minit, oswa jiskaske pwason an kwit ak flak fasil ak yon fouchèt.

6) Retire scotch bonnet pwav si yo itilize epi jete.

7) Voye cilantro koupe oswa pèsi sou pwason an bouyi.

8) Sèvi Pwason Bouyi Bahamas la cho ak kwen lacho epi jwi gou rekonfòtan Bahamas!

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 240 kcal

Pwoteyin: 30g

idrat kabòn: 12g

Grès: 8g

Fib: 3g

Sodyòm: 480 mg

DIRE : 30 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Amelyore gou Pwason Bouyi Bahamian yo lè w sèvi l ak yon bò nan johnnycake oswa pen mayi ki gen style Bahamian. Bouyon an ka jwi kòm yon soup bon plat oswa vide sou diri pou yon repa remoute kouraj.