Bahamas
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans gou ki chofe nan kuizin Bahamian ak resèt sa a bèl pwa ak diri Bahamian. Plat sa a renmen anpil konbine pwa pijon sansib, diri aromat, ak kondiman bon plat pou kreye yon bò rekonfòtan ki konplete nenpòt kou prensipal. Kit sèvi nan yon rasanbleman fanmi oswa jwi poukont li, pwa ak diri Bahamas se yon gou vre nan Bahamas.
PWA BAHAMIAN AK DIR
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou pwa Bahamas ak diri:
- 1 tas pwa pijon sèk oswa pwa nwa-je
- 2 tas diri blan long grenn
- 1/4 tas lwil legim
- 1 zonyon mwayen, koupe
- 1 pwav vèt, koupe
- 2 pye seleri, koupe
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kiyè tim
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/4 ti kiyè pwav nwa
- 4 tas bouyon poul oswa legim
- 1 ti kiyè bè
- 1 ti kiyè sèl (ajiste nan gou)
ENSTRIKSYON
1) Nan yon bòl gwo, tranpe pwa sèk yo nan dlo lannwit lan. Drene epi rense pwa yo anvan w itilize yo.
2) Nan yon chodyè, chofe lwil legim la sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe, klòch pwav, ak seleri. Sote jiskaske legim yo adousi.
3) Ajoute lay mens, tim, paprika, ak pwav nwa. Kwit pou kèk minit jiskaske melanj lan santi bon.
4) Brase pwa yo vide ak diri. Kwit pou yon lòt 2-3 minit, brase detanzantan.
5) Vide bouyon poul la oswa legim epi ajoute bè a ak sèl. Brase pou konbine.
6) Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ba. Kouvri po a epi kite diri a ak pwa mitone pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske diri a sansib epi likid la absòbe.
7) Retire nan chalè epi kite diri a ak pwa chita, kouvri, pou yon lòt 10 minit vapè.
8) Fluff diri a ak yon fouchèt, epi sèvi ak pwa Bahamas yo ak diri ansanm ak asyèt Bahamian pi renmen ou yo.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 320 kcal
Pwoteyin: 7g
idrat kabòn: 55g
Grès: 7g
Fib: 3g
Sodyòm: 850 mg
DIRE : 1 èdtan 15 minit
TRICK & KONSÈY
Amelyore gou pwa Bahamian ak diri ou lè w ajoute kèk ti branch tim fre ak yon ti gout lèt kokoye anvan w sèvi. Plat sa a pè bèl bagay ak vyann griye, fwidmè, oswa sèvi kòm yon bò ak asyèt tradisyonèl Bahamas.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Pran plezi nan gou rich nan cuisine Bahamian ak bon plat resèt pwason bouyon Bahamian sa a. Pwason sansib la mitone nan yon bouyon tomat ki gen bon gou, enfuze ak remèd fèy aromat ak epis santi bon. Sa a bouyon remoute kouraj kaptire sans nan Bahamas epi li se yon plat rekonfòtan ki pafè pou pataje ak moun ou renmen yo.
BAHAMIAN STOW PWASON
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou pwason an bouyon Bahamas:
- 2 liv trenng pwason fèm (snapper, grouper), koupe an moso
- 1/4 tas lwil legim
- 1 gwo zonyon, koupe
- 1 pwav vèt, koupe
- 2 pye seleri, koupe
- 2 dan lay, mens
- 1 tas tomat koupe (nan bwat oswa fre)
- 1/2 tas keratin tomat
- 2 tas pwason oswa bouyon legim
- 1 ti kiyè tim
- 1 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè allspice
- 1/2 ti kiyè pwav nwa
- 1 scotch bonnet pwav, antye (si ou vle)
- 1/2 tas fre silantro oswa pèsi, koupe
- 1 lacho, koupe an kwen
ENSTRIKSYON
1) Sezon moso pwason yo ak sèl ak pwav nwa. Mete sou kote.
2) Nan yon gwo chodyè, chofe lwil legim la sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe, klòch pwav, ak seleri. Sote jiskaske legim yo adousi.
3) Ajoute lay mens, tomat koupe, ak keratin tomat. Kwit pou kèk minit jiskaske melanj lan byen konbine.
4) Vide pwason an oswa bouyon legim epi ajoute tim, paprika, allspice, ak pwav nwa. Brase pou konbine.
5) Add scotch bonnet pwav la (si w ap itilize) epi pote melanj lan nan yon mitone. Kite li mitone pou apeprè 10-15 minit pou pèmèt gou yo melanje.
6) Dousman ajoute moso pwason sezonman yo nan po a. Kouvri epi kite pwason an mitone pou 10-15 minit, oswa jiskaske pwason an kwit ak flak fasil ak yon fouchèt.
7) Retire scotch bonnet pwav si yo itilize epi jete.
8) Voye cilantro koupe oswa pèsi sou bouyon an.
9) Sèvi Pwason bouyon Bahamas la cho ak kwen lacho epi jwi gou rekonfòtan Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 280 kcal
Pwoteyin: 28g
idrat kabòn: 14g
Grès: 12g
Fib: 4g
Sodyòm: 800 mg
DIRE : 45 minit
TRICK & KONSÈY
Pou yon kouch gou siplemantè, marinad pwason an nan ji lacho ak lay pou apeprè 30 minit anvan l kwit. Sèvi bouyon an ak yon bò nan pwa tradisyonèl Bahamas ak diri pou yon repa konplè.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Eksperyans gou vibran Bahamas ak resèt entérésan Salad Conch sa a. Te fè ak vyann fre konch, ji Citrus, ak yon medley nan legim, salad sa a zesty se yon melanj pafè nan pikant ak bon plat. Si w ap detann bò plaj la oswa òganize yon rasanbleman ete, Salad Conch se yon aperitif délisyeu ki kaptire sans nan cuisine twopikal.
SALAD KONK
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou sòs salad konk la:
- 1 lb vyann konk, netwaye ak tise byen koupe
- 1 tas zonyon wouj, tise byen koupe
- 1 tas pwav, tise byen koupe
- 1/2 tas tomat, rache
- 1/2 tas konkonb, rache
- 1/2 tas fre silantro, koupe
- 1/2 tas ji lacho fre
- 1/4 tas ji zoranj
- 1/4 tas sòs pwav cho (ajiste nan gou)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav nwa
ENSTRIKSYON
1) Nan yon bòl gwo, konbine vyann konk koupe, zonyon wouj, pwav, tomat, konkonb, ak silantro.
2) Nan yon bòl separe, melanje ji lacho fre a, ji zoranj, sòs pwav cho, sèl, ak pwav nwa.
3) Vide melanj ji lacho a sou melanj konk la epi voye byen pou konbine. Ajiste séchage selon gou.
4) Refrijere Salad Conch la pou omwen 30 minit pou pèmèt gou yo melanje.
5) Sèvi frèt epi jwi gou vibran Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 150 kcal
idrat kabòn: 15g
Pwoteyin: 14g
Grès: 2g
Fib: 3g
Sodyòm: 800 mg
DIRE : 20 minit
TRICK & KONSÈY
Pou yon pete siplemantè nan gou, ajoute mango koupe oswa anana nan Salad la Conch. Sèvi ak yon bò nan chips bannann kroustiyan pou yon aperitif bon gou Karayib la.
- Detay yo
- Kategori: Bahamas
Dekouvri gou entérésan Bahamas ak resèt klasik Sky Juice sa a. Bwason ki gen baz kokoye délisyeu sa a se yon trete twopikal ki pafè pou pasè swaf ou nan yon jou solèy. Ki fèt ak dlo kokoye ak yon touche nan dous, Sky Juice kaptire sans nan gou Karayib la nan chak ti goute.
SKY JI
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou ji syèl la:
- 2 tas dlo kokoye
- 1 tas lèt kondanse
- 1 tas lèt evapore
- 1/4 tas lèt kondanse sikre
- 1/2 ti kiyè noutmèg tè
- 1/2 ti kiyè ekstrè vaniy
ENSTRIKSYON
1) Nan yon krich, konbine dlo kokoye a, lèt kondanse, lèt evapore, lèt kondanse sikre, noutmèg tè, ak ekstrè vaniy.
2) Brase byen jiskaske tout engredyan yo byen melanje ak melanj lan lis.
3) Refwadi Sky Juice la nan frijidè a pou omwen 1 èdtan anvan ou sèvi.
4) Sèvi frèt nan linèt oswa kokiy kokoye, epi jwi gou twopikal Bahamas!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 220 kcal
idrat kabòn: 26g
Grès: 8g
Pwoteyin: 9g
Sik: 24g
Sodyòm: 160 mg
DIRE : 10 minit
TRICK & KONSÈY
Ajoute yon ti gout nan lacho fre oswa ji sitwon nan Sky Juice ou a pou yon tòde siplemantè zesty. Sèvi sou glas ak gani ak yon ti gout nan noutmèg tè pou yon prezantasyon délisyeu.