Kiba
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Pran plezi nan gou rekonfòtan Kiba ak resèt Queque klasik sa a. Keque se yon desè ki senp epi ki renmen anpil moun renmen. Se gato a imid ak sansib enfuze ak vaniy ak zès sitwon, kreye yon balans pafè nan gou. Jwi yon tranch Queque ak yon tas kafe oswa kòm yon trete dous apre yon repa Kiben.
QUEQUE (Gato Liv Kiben)
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Queque la:
- 1 tas bè san sale, adousi
- 2 tas sik granules
- 4 gwo ze
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
- 1 ti kiyè zès sitwon
- 3 tas farin pou tout rezon
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 tas lèt antye
ENSTRIKSYON
1) Chofe fou a a 350 ° F (175 ° C). Grese ak farin yon chodyè Bundt oswa yon chodyè pen.
2) Nan yon gwo bòl melanje, krèm ansanm bè a adousi ak sik granules jiskaske limyè ak an gonfle.
3) Ajoute ze yo youn pa youn, byen bat apre chak adisyon. Brase ekstrè vaniy la ak zès sitwon.
4) Nan yon bòl separe, fwe ansanm farin lan, poud boulanjri, ak sèl.
5) Piti piti ajoute engredyan sèk yo nan melanj bè a, altène ak lèt la, kòmanse ak fini ak engredyan yo sèk. Melanje jiskaske jis konbine.
6) Vide farin lan nan chodyè a prepare epi lise tèt la.
7) Kwit nan fou a prechofe pou 45-55 minit, oswa jiskaske yon tikè mete nan sant gato a soti pwòp.
8) Retire gato a nan fou a epi kite l fre nan chodyè a pou apeprè 10 minit. Lè sa a, transfere gato a nan yon etajè fil pou refwadi nèt.
Sèvi Queque la:
1) Yon fwa gato a konplètman refwadi, koupe epi sèvi Queque a poukont li oswa ak yon pousye sik an poud.
2) Jwi gou yo délisyeu ak klasik nan Queque Kiben!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 330 kcal
idrat kabòn: 46g
Sik: 26g
Pwoteyin: 5g
Grès: 15g
Grès satire: 9g
Kolestewòl: 95 mg
Sodyòm: 220 mg
DIRE : 1 èdtan (ki gen ladan tan pou kwit manje)
TRICK & KONSÈY
Sèvi tranch Queque ak yon ti gout nan krèm vide ak bè fre pou yon prezantasyon elegant ak yon pete nan gou frwiti.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Eksperyans gou yo délisyeu nan Kiba ak sa yo Churros kroustiyan ak ki gen sik. Trete klasik Kiben sa a prezante farin fri ki kroustiyan deyò epi ki mou anndan an, kouvwi ak sik kannèl. Kit yo jwi poukont yo oswa yo tranpe l nan yon sòs chokola rich, Churros se yon plezi pi renmen pou Kiben ak pi lwen.
CHURROS
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Churros yo:
- 1 tas dlo
- 1/2 tas bè san sale
- 1 ti kiyè sik granules
- 1/4 ti kiyè sèl
- 1 tas farin pou tout rezon
- 3 gwo ze
- 1/2 ti kiyè ekstrè vaniy
- 4 tas lwil legim (pou fri)
Pou kouch sik kannèl la:
- 1/2 tas sik granules
- 1 ti kiyè kannèl tè
ENSTRIKSYON
Pou Churros yo:
1) Nan yon marmite, konbine dlo a, bè, sik granules, ak sèl. Chofe sou chalè medyòm jiskaske bè a fonn epi melanj lan vini nan yon bouyi dou.
2) Diminye chalè a ba epi ajoute farin lan pou tout objektif. Brase kouray ak yon kiyè an bwa jiskaske melanj lan fòme yon farin lis ki retire kòt yo nan chodyè a.
3) Retire marmite a nan chalè epi kite farin lan fre pou kèk minit.
4) Ajoute ze yo, youn pa youn, byen brase apre chak adisyon. Farin lan ta dwe vin lis ak briyan.
5) Brase ekstrè vaniy la jiskaske li konplètman enkòpore.
Fri Churros yo:
1) Nan yon chodyè lou, chofe lwil legim nan 375 ° F (190 ° C).
2) Transfere farin churro a nan yon sachè ki gen yon pwent zetwal.
3) Ak anpil atansyon tiyo farin lan nan lwil oliv cho, lè l sèvi avèk sizo yo koupe farin lan nan longè vle a.
4) Fry churros yo jiskaske lò mawon ak kroustiyan, apeprè 2-3 minit pou chak bò. Sèvi ak yon kiyè twou pou retire yo nan lwil la epi vide sou sèvyèt papye.
Kouch Churros yo:
1) Nan yon plat fon, melanje sik la granules ak kannèl tè pou kouch la.
2) Pandan churros yo toujou cho, woule yo nan melanj sik kannèl la pou kouvwi respire.
Sèvi Churros yo:
1) Sèvi churros yo cho, swa poukont yo oswa ak yon bò nan sòs chokola cho pou tranpe.
2) Jwi bonte kroustiyan, ki gen sik nan churros Kiben yo!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Kalori: 220 kcal
idrat kabòn: 28g
Sik: 12g
Pwoteyin: 2g
Grès: 11g
Grès satire: 2.5g
Sodyòm: 85 mg
DIRE : 1 èdtan (ki gen ladan tan fri)
TRICK & KONSÈY
Pou yon eksperyans natif natal Kiben, jwi churros ou ak yon tas kafe Kiben rich ak krèm oswa yon vè chokola cho.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Pran plezi nan gou krèm ak rekonfòte Kiba ak resèt Natilla délicieux sa a. Natilla se yon desè flan tradisyonèl Kiben, ki gen yon flan apetisan ak vaniy ak yon ti gout kannèl. Desè sa a se yon fason délisyeu fè eksperyans chalè a ak richès nan cuisine Kiben.
NATILLA
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Natilla a:
- 4 tas lèt antye
- 1 tas sik granules
- 1/2 tas lanmidon mayi
- 1/4 ti kiyè sèl
- 4 jòn ze gwo
- 2 ti kiyè ekstrè vaniy
Pou topping kannèl la:
- 1/4 ti kiyè kannèl tè
- 1 ti kiyè sik granules
ENSTRIKSYON
Pou Natilla a:
1) Nan yon marmite, konbine tout lèt la, sik granules, lanmidon mayi, ak sèl. Fwe jiskaske byen konbine.
2) Mete marmite a sou chalè medyòm epi kwit, brase toujou, jiskaske melanj lan epesè epi li vin nan yon bouyi dou.
3) Nan yon bòl separe, fwe eu ze yo. Piti piti ajoute yon ti kantite melanj lèt cho a nan jòn ze yo pandan y ap fwe toujou. Etap sa a tanper jònze ze yo pou anpeche curdling.
4) Vide melanj jònze ze tanperaman an tounen nan marmite a epi kontinye kwit manje, brase toujou, jiskaske flan an epè epi kouvri dèyè yon kiyè.
5) Retire nan chalè epi melanje ekstrè vaniy la. Kite flan an refwadi yon ti kras.
Rasanble Natilla a:
1) Vide flan an nan asyèt endividyèl oswa yon gwo plat.
2) Nan yon ti bòl, melanje kannèl tè a ak sik granules pou topping la.
3) Voye topping kannèl la sou flan an.
4) Refrijere natilla a pou omwen 2 èdtan, oswa jiskaske li frèt epi li mete.
5) Sèvi natilla frèt epi jwi bonte krèm tradisyon Kiben an!
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Gwosè pòsyon: 1/2 tas
Kalori: 180 kcal
idrat kabòn: 28g
Sik: 18g
Pwoteyin: 4g
Grès: 6g
Sodyòm: 95 mg
DIRE : 30 minit
TRICK & KONSÈY
Sèvi natilla a ak yon farin sòs karamèl pou yon touche siplemantè nan dous ak distenksyon. Ou kapab tou kouvri li ak krèm vide oswa fwi fre pou amelyore gou yo ak prezantasyon.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Eksperyans gou yo délisyeu nan Kiba ak sa yo délicieux Pastelitos de Fruta. Patisri sa yo ki ranpli ak fwi yo se yon trete Kiben renmen anpil, ki gen yon kwout patisri flak ki anvlope yon ranpli fwi dous ak pikant. Jwi pastelitos sa yo kòm yon ti goute délisyeu oswa desè ki kaptire sans nan cuisine Kiben.
PASTELITOS DE FRUTA
DIFIKILTE: MODERE
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou farin patisri a:
- 2 tas farin pou tout rezon
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 tas bè san sale, frèt epi koupe an ti kib
- 1/2 tas dlo frèt
Pou ranpli fwi a:
- 2 tas fwi melanje koupe (gwav, anana, mango, elatriye)
- 1/2 tas sik granules
- 1/4 ti kiyè kannèl tè
- 1 ti kuiyè lanmidon mayi
- 1 ti kiyè dlo
ENSTRIKSYON
Pou farin patisri a:
1) Nan yon bòl gwo, melanje farin lan ak sèl.
2) Ajoute kib bè frèt nan melanj farin lan epi sèvi ak yon kouto patisri oswa pwent dwèt ou pou travay bè a nan farin lan jiskaske melanj lan sanble ak ti kal pen koryas.
3) Piti piti ajoute dlo frèt epi melanje jiskaske farin lan vin ansanm. Pa melanje twòp.
4) Fòme farin lan nan yon boul, vlope li nan vlope plastik, epi refrijere pou omwen 30 minit.
Pou ranpli fwi a:
1) Nan yon marmite, konbine fwi melanje koupe yo, sik granules, ak kannèl mouye.
2) Kwit sou chalè medyòm, brase detanzantan, jiskaske fwi yo lage ji yo epi melanj lan epesis.
3) Nan yon ti bòl, melanje mayi a ak dlo pou kreye yon sispansyon. Ajoute sispansyon an nan melanj fwi a epi kontinye kwit manje jiskaske ranpli a epè. Retire nan chalè epi kite l fre.
Rasanble Pastelitos yo:
1) Chofe fou a a 375 ° F (190 ° C) epi mete yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
2) Woule farin patisri frèt la sou yon sifas ki gen farin pou apeprè 1/8-pous epesè.
3) Koupe farin lan an ti sèk lè l sèvi avèk yon kouto bonbon wonn oswa yon vè. Mete yon ti kiyè nan ranpli fwi a refwadi sou yon mwatye nan chak sèk.
4) Pliye lòt mwatye farin lan sou ranpli a pou kreye yon fòm mwatye lalin. Peze bor yo pou sele, epi sèvi ak yon fouchèt pou crimp bor yo.
5) Mete pastelitos yo sou fèy boulanjri prepare a epi bwose tèt yo ak yon ze bat pou yon fini an lò.
6) Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske pastelito yo an lò mawon ak ekaye.
7) Retire nan fou a epi kite yo refwadi yon ti kras anvan ou sèvi.
Si ou vle: Pousye pastelitos yo ak sik an poud anvan ou sèvi.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Gwosè pòsyon: 1 pastelito
Kalori: 180 kcal
idrat kabòn: 26g
Sik: 12g
Pwoteyin: 2g
Grès: 7g
Sodyòm: 60 mg
DIRE : 2 èdtan (ki gen ladan tan refwadisman ak kwit)
TRICK & KONSÈY
Ou lib pou fè eksperyans ak diferan fouraj fwi, tankou gwayav, anana, mango, oswa menm gwayav ak fwomaj krèm. Sèvi pastelitos yo cho ak yon ti gout nan sik an poud pou yon touche siplemantè nan dous.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Pran plezi nan ayere ak dous plezi nan Merenguitos Kiben. Bonbon delika Meringue sa yo se yon trete renmen anpil nan Kiba, li te ye pou teksti yo fonn-nan-bouch-ou ak dous délisyeu. Jwi yo kòm yon desè limyè oswa yon adisyon bon nan eksperyans gastronomik Kiben ou.
MERENGUITOS
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Merenguitos yo:
- 3 gwo blan ze
- 1/4 ti kiyè krèm tartr
- 3/4 tas sik granules
- 1/2 ti kiyè ekstrè vaniy
- 1/2 ti kiyè zès sitwon (si ou vle)
ENSTRIKSYON
1) Chofe fou a a 225 ° F (110 ° C) epi mete yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
2) Nan yon bòl pwòp, sèk, bat blan ze yo jiskaske limen lè l sèvi avèk yon mixer elektrik sou vitès mwayen.
3) Ajoute krèm nan tartr epi kontinye bat jiskaske pik mou fòme.
4) Piti piti ajoute sik granules a, yon kiyè alafwa, pandan y ap kontinye bat blan ze yo. Bat jiskaske pik rèd fòme ak melanj lan briyan.
5) Dousman pliye ekstrè vaniy la ak zès sitwon (si w ap itilize).
6) Transfere melanj lan mereng nan yon sak patisri ekipe ak yon pwent gwo zetwal.
7) Tiyo ti pil mereng sou fèy boulanjri prepare a, kite espas ant chak moun.
8) Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 1 a 1.5 èdtan, oswa jiskaske meringuito yo sèk ak sèk.
9) Etenn dife pou chofe fou a epi kite merengou yo nan fou a refwadi nèt epi sèk pi lwen.
10) Yon fwa refwadi ak kroustiyan, retire merengwi yo nan fèy boulanjri a epi estoke yo nan yon veso ki byen fèmen.
11) Sèvi Merenguitos yo kòm yon trete Kiben délisyeu ak limyè.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Gwosè pòsyon: 4 merenguitos
Kalori: 80 kcal
idrat kabòn: 19g
Sik: 19g
Pwoteyin: 1g
Grès: 0g
Sodyòm: 15 mg
DIRE : 1.5 a 2 èdtan (ki gen ladan tan refwadisman)
TRICK & KONSÈY
Pou yon pòp nan koulè ak gou, ou ka tente melanj lan Mering ak yon ti kantite koloran manje anvan kanalizasyon Meringuito yo. Jwi sa yo trete Airy ak yon tas kafe Kiben oswa kòm yon desè délisyeu apre yon repa Kiben.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Eksperyans bèl konbinezon dous ak bon plat ak trete tradisyonèl Kiben sa a, Cascos de Guayaba con Queso. Sa yo kokiy gwayav plen ak fwomaj krèm ofri yon balans nan gou ki se tou de induljan ak satisfè. Jwi yo kòm yon desè, ti goute, oswa yon adisyon délisyeu nan vwayaj gastronomik Kiben ou a.
CASCOS DE GUAYABA CON QUESO
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Cascos de Guayaba con Queso:
- 8 kokiy gwayav
- 4 oz fwomaj krèm
ENSTRIKSYON
1) Sèvi ak yon ti kouto, ak anpil atansyon koupe kokiy gwayav yo an mwatye longè, kreye de mwatye egal.
2) Ranpli chak kokiy gwayav ak krèm fwomaj, mete yon poupe fwomaj krèm nan sant chak mwatye.
3) Peze mwatye yo ansanm dousman, sandwich fwomaj la krèm ant kokiy gwayav yo.
4) Repete pwosesis la pou tout kokiy gwayav.
5) Sèvi Cascos de Guayaba con Queso kòm yon trete dous ak bon plat.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Gwosè pòsyon: 2 moso
Kalori: 120 kcal
idrat kabòn: 25g
Fib: 3g
Sik: 19g
Pwoteyin: 2g
Grès: 3g
Grès satire: 2g
Kolestewòl: 10 mg
Sodyòm: 35 mg
Kalsyòm: 2% DV
DIRE : 10 minit
TRICK & KONSÈY
Pou yon tòde délisyeu, ou ka voye tou yon zongle nan kannèl oswa farinen siwo myèl sou kokiy Gwayav plen yo anvan sèvi. Konbinezon an nan gou kreye yon eksperyans memorab desè Kiben.
- Detay yo
- Kategori: Kiba
Pran plezi nan gou dous ak krèm nan Kiba ak resèt sa a délisyeu Dulce de Leche. Sòs karamèl rich sa a fèt pa dousman mitone lèt kondanse sikre jiskaske li transfòme nan yon trete apetisan ak velours. Jwi Dulce de Leche wouze sou desè, gaye sou pen griye, oswa itilize kòm yon topping versatile pou amelyore asyèt ou pi renmen yo.
DULCE DE LECHE
DIFIKILTE: FASIL
GALERI
ENGREDIYAN
4 moun
Pou Dulce de Leche:
- 1 bwat lèt kondanse sikre
ENSTRIKSYON
1) Retire etikèt la nan bwat lèt kondanse sikre a.
2) Ranpli yon gwo chodyè ak dlo epi mete bwat lèt kondanse ki pa louvri a nan po a, asire w li konplètman submerged.
3) Mete po a sou recho a sou chalè medyòm epi pote dlo a nan yon mitone dou.
4) Kite bwat la mitone pou 2 a 3 èdtan, depann sou epesè a vle nan Dulce de Leche la. Asire w ke w tcheke nivo dlo a nan po a regilyèman epi ajoute plis dlo cho jan sa nesesè pou kenbe bwat la submerged.
5) Apre tan pou kwit manje a vle, ak anpil atansyon retire bwat la nan po a lè l sèvi avèk pensèt epi kite l refwadi nèt anvan ou louvri.
6) Louvri bwat la, epi w ap jwenn ke lèt kondanse sikre a te transfòme nan yon Dulce de Leche lis ak karamèl.
7) Transfere Dulce de Leche nan yon bokal oswa yon veso epi estoke li nan frijidè a.
ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)
Gwosè pòsyon: 2 ti kuiyè
Kalori: 120 kcal
idrat kabòn: 20g
Grès: 4g
Grès satire: 3g
Kolestewòl: 15 mg
Sodyòm: 45 mg
Potasyòm: 190 mg
Sik: 20g
Pwoteyin: 3g
Kalsyòm: 10% DV
DIRE : 2-3 èdtan
TRICK & KONSÈY
Dulce de Leche se ekstrèmman versatile epi yo ka itilize kòm yon topping pou krèm glase, krèp, gofr, fwi, oswa patisri. Li kapab tou enkòpore nan desè, kafe, ak cocktèl pou yon touche siplemantè nan dous.