Cuba
- Detalles
- Categoría: Cuba
Deléitate con el sabor de Cuba con estos deliciosos Cubanitos, también conocidos como Cuban Sandwich Sliders. Estos mini sándwiches están llenos de sabores de cerdo asado a fuego lento, jamón, queso suizo, pepinillos encurtidos y mostaza, todo prensado entre panecillos suaves. Los cubanitos son un aperitivo o snack perfecto que captura la esencia de la cocina cubana en cada bocado.
CUBANITOS (deslizadores de sándwich cubano)
DIFICULTAD: FÁCIL
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para los Cubanitos:
- 12 mini rollos deslizantes
- 1/2 libra de cerdo asado a fuego lento (pernil), en rodajas finas
- 1/4 libra de jamón, en rodajas finas
- 4 rebanadas de queso suizo
- 1/4 taza de pepinillos encurtidos, en rodajas finas
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
INSTRUCCIONES
1) Precalienta una prensa para panini o una sartén grande a fuego medio.
2) Corta los mini rollos deslizantes por la mitad horizontalmente.
3) Unte mostaza en las mitades inferiores de los panecillos.
4) Coloque las rodajas de cerdo, el jamón, el queso suizo y los pepinillos en capas sobre los panecillos cubiertos de mostaza.
5) Coloque las mitades superiores de los panecillos sobre los rellenos para crear sándwiches.
6) Unte la parte superior e inferior de cada sándwich con mantequilla derretida.
7) Coloque los sándwiches en la prensa para panini o sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el queso se derrita y los sándwiches estén dorados y crujientes.
8) Retire los sándwiches de la prensa o sartén y déjelos enfriar por un minuto antes de cortarlos en cubanitos individuales.
9) Sirva los Cubanitos calientes como aperitivo, merienda o bocadillo para fiestas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Tamaño de la Porción: 3 Cubanitos
Calorías: 350 kcal
Proteína: 18g
Carbohidratos: 25g
Grasa: 20g
Grasa saturada: 11g
Colesterol: 70 mg
Sodio: 900 mg
Potasio: 190 mg
Fibra: 2g
Azúcar: 3g
Vitamina A: 300 UI
Calcio: 300 mg
Hierro: 2 mg
DURACIÓN : 15 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Para darle un toque único, agrega una rodaja de aguacate maduro o un chorrito de alioli de ajo a tus Cubanitos antes de presionarlos. Sirve estos mini sándwiches como un delicioso aperitivo o refrigerio durante tus reuniones de temática cubana.
- Detalles
- Categoría: Cuba
Experimente los deliciosos sabores de Cuba con esta deliciosa receta de Pastel Tres Leches. Este bizcocho húmedo y aireado se remoja en una mezcla de tres leches, lo que da como resultado un postre deliciosamente rico y cremoso. Cubierto con crema batida y fruta fresca, el Pastel Tres Leches es un manjar cubano que seguramente impresionará.
TORTA DE TRES LECHES
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para el pastel:
- 1,5 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Para el remojo de Tres Leches:
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
Para la cobertura:
- 1 taza de crema para batir espesa
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
INSTRUCCIONES
1) Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
2) En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
3) En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
4) Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
5) Agregue gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
6) Vierta la masa del pastel en el molde para hornear preparado y extiéndala uniformemente.
7) Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8) Mientras se hornea el pastel, prepara el remojo de tres leches. En un bol, mezcle la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
9) Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjalo enfriar por unos minutos, luego usa un tenedor o una brocheta para hacer agujeros por toda la superficie del pastel.
10) Vierta lentamente la mezcla de tres leches sobre el pastel tibio, dejando que se remoje. Deje que el pastel se enfríe por completo y absorba la mezcla de leche.
11) En un tazón, bata la crema batida espesa, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
12) Extiende la nata montada por encima del bizcocho.
13) Refrigere el Pastel Tres Leches por al menos 2 horas, o toda la noche, antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: 450 kcal
Proteína: 10g
Carbohidratos: 53g
Grasa: 22g
Grasa saturada: 13g
Colesterol: 160 mg
Sodio: 210 mg
Potasio: 320 mg
Azúcar: 39g
Vitamina A: 940 UI
Calcio: 220 mg
Hierro: 1 mg
DURACIÓN : 1 hora 30 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Para darle un toque extra de sabor, considere agregar un chorrito de salsa de caramelo o una pizca de canela encima de la crema batida antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso postre cubano con una taza de café cubano fuerte!
- Detalles
- Categoría: Cuba
Deléitese con la dulzura aterciopelada de Cuba con esta receta clásica de flan. Este postre cremoso de natillas de caramelo es una delicia cubana muy apreciada, con una textura suave y una rica cobertura de caramelo. Con su presentación elegante y su delicioso sabor, el flan es la manera perfecta de terminar cualquier comida con una nota deliciosa.
FLAN
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para el flan:
- 1 taza de azúcar granulada
- 5 huevos grandes
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES
1) Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2) En una cacerola pequeña, derrita el azúcar granulada a fuego medio hasta que se dore y forme caramelo. Mueve la sartén de vez en cuando para derretir el azúcar de manera uniforme, pero no revuelvas con una cuchara.
3) Vierta rápidamente el caramelo en el fondo de un molde para pasteles redondo o en moldes individuales, girándolos para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja que el caramelo se enfríe y endurezca.
4) En un bol batir los huevos hasta que estén bien batidos. Agrega la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la sal. Batir hasta que esté bien combinado.
5) Vierta con cuidado la mezcla de huevo y leche sobre el caramelo enfriado en el molde para pasteles o moldes.
6) Coloque el molde para pasteles o los moldes en una fuente para hornear más grande y llénelo con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para pasteles o los moldes.
7) Hornear en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos, o hasta que el Flan esté cuajado. El centro aún debe tener una ligera sacudida, pero los bordes deben estar firmes.
8) Retirar el Flan del baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere por al menos 4 horas o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen y el flan cuaje por completo.
9) Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del Flan para despegarlo del molde. Invierta un plato para servir sobre el molde, luego voltee rápidamente el molde para soltar el flan en el plato con el caramelo encima.
10) Corta y sirve el Flan, disfrutando de la deliciosa combinación de caramelo y natilla cremosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: 340 kcal
Proteína: 10g
Carbohidratos: 53g
Grasa: 10g
Grasa saturada: 5g
Colesterol: 195 mg
Sodio: 230 mg
Potasio: 400 mg
Azúcar: 52g
Vitamina A: 380 UI
Calcio: 290 mg
Hierro: 1 mg
DURACIÓN : 1 hora 30 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Al añadir el caramelo a la sartén hay que tener cuidado porque puede estar muy caliente. Para evitar que el caramelo se endurezca demasiado rápido, puedes girar la sartén para cubrir uniformemente el fondo antes de que cuaje. Sirve el flan con una cucharada de crema batida o una pizca de canela molida para darle un toque extra de sabor.