Chofe ak yon gou nan Karayib la ak sa a gou Pepper Pot Soup, yon plat tradisyonèl ki soti nan Turks ak Caicos Islands. Soup remoute kouraj sa a konbine yon varyete legim, vyann, ak epis santi bon, kreye yon repa rich ak satisfè ki pafè pou jou frwa. Kit li te jwi kòm yon starter oswa yon kou prensipal, Pepper Pot Soup asire w ap pran plezi boujon gou ou yo.

SOUPO PIPMAN

DIFIKILTE: MODERE

 GALERI





 ENGREDIYAN


4 moun

Engredyan:
  • 1 liv vyann bèf bouyon, koupe an kub
  • 1 lb vyann kochon bouyon, koupe an kub
  • 1 lb kwis poul, san zo ak po
  • 6 tas bouyon vyann bèf
  • 1 tas dlo
  • 1 gwo zonyon, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè tim, sèk
  • 1 ti kiyè pipi, tè
  • 1 ti kiyè pwav nwa
  • 1/2 ti kiyè noutmèg, tè
  • 1 lb epina, koupe
  • 2 tas okra, tranche
  • 2 tas kalbas butternut, rache
  • 2 tas lèt kokoye
  • 1 ti kiyè lwil legim

 ENSTRIKSYON




1) Nan yon gwo chodyè, chofe lwil legim la sou chalè medyòm-segondè. Ajoute vyann bèf la, vyann kochon, ak poul nan po a epi mawon sou tout kote.

2) Ajoute zonyon an koupe ak lay mens nan po a ak vyann lan. Sote pou kèk minit jiskaske zonyon yo mou.

3) Vide bouyon vyann bèf la ak dlo, apresa ajoute tim, allspice, pwav nwa, ak noutmèg. Pote soup la nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ak mitone pou apeprè 1 èdtan, jiskaske vyann lan sansib.

4) Brase epina a koupe, kalalou koupe, ak kalbas butternut koupe. Mitone pou yon lòt 15-20 minit, jiskaske legim yo sansib.

5) Finalman, brase lèt kokoye a epi kite soup la mitone pou yon lòt 5 minit pou chofe.

6) Sezon ak sèl ak pwav adisyonèl nan gou, si ou vle.

7) Sèvi cho, dekore ak remèd fèy fre si ou vle.

 ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)




Kalori: Apeprè 350 kcal

Pwoteyin: Apeprè 30g

idrat kabòn: apeprè 20 g

Grès: Apeprè 18g

Fib: Apeprè 5g

Sodyòm: Apeprè 900 mg

DIRE : 1 èdtan 45 minit

 TRICK & KONSÈY




Pou plis gou, marinad vyann yo nan yon melanj de epis santi bon Karayib ak ji lacho anvan ou kwit manje.