Eksperyans gou natif natal Turks and Caicos Islands ak sa yo délicieux Conch Fritters. Te fè soti nan vyann konk frèch rekòlte, sa yo beye yo kroustiyan sou deyò a ak sansib sou andedan an, pete ak bonte bon plat. Jwi yo kòm yon aperitif délisyeu oswa yon ti goute bon plat ki kaptire sans nan cuisine Karayib la.

FRITÈ KONK

DIFIKILTE: MODERE



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou beyè konk yo:
  • 2 tas vyann konk, tise byen koupe
  • 1 tas farin pou tout rezon
  • 1/2 tas klòch pwav, tise byen koupe
  • 1/2 tas zonyon, tise byen koupe
  • 1/4 tas seleri, tise byen koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ze, bat
  • 1/4 tas lèt
  • 1 ti kiyè poud boulanjri
  • 1/4 ti kiyè pwav kayèn
  • 1/4 ti kiyè sèl
  • Lwil oliv pou fri

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon bòl, konbine vyann konk tise byen koupe, pwav, zonyon, seleri, ak lay mens.

2) Nan yon bòl separe, melanje ze bat la ak lèt.

3) Nan yon lòt bòl, melanje farin lan tout-purpose, poud boulanjri, pwav kayèn, ak sèl.

4) Piti piti ajoute engredyan mouye yo nan engredyan sèk yo, brase jiskaske byen konbine.

5) Pliye nan melanj konk la jiskaske distribye respire.

6) Nan yon sote byen fon, chofe lwil oliv a 350 ° F (175 ° C).

7) Sèvi ak yon kiyè, lage kwiyere batri konk la nan lwil la cho. Fry jiskaske lò mawon ak kroustiyan, apeprè 2-3 minit pou chak bò.

8) Retire beye yo nan lwil la epi mete yo sou yon plak ki aliyen ak sèvyèt papye pou vide depase lwil oliv.

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: Apeprè 180 kcal

Pwoteyin: Apeprè 12g

idrat kabòn: apeprè 20 g

Grès: Apeprè 6g

Fib: Apeprè 2g

Sodyòm: Apeprè 320 mg

DIRE : 45 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pou yon kout pye siplemantè nan gou, sèvi beye konk yo ak yon lacho zesty oswa sòs tranpe ayoli. Jwi beyè sa yo kòm yon aperitif délisyeu oswa pataje yo ak zanmi pou yon gou nan cuisine Karayib la.