Chofe ak gou rekonfòtan Bahamas ak soup pwa ak boulèt remoute kouraj sa a. Sa a plat tradisyonèl konbine pwa pijon sansib nan yon bouyon gou, anrichi ak remèd fèy aromat ak epis santi bon. Boulèt mou yo ajoute yon teksti délisyeu nan soup nourisan sa a, fè li yon chwa pafè pou yon repa brikabrak ak satisfè.

SOUP PWA AK BOLETIL

DIFIKILTE: MODERE



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou soup pwa ak boulèt:
  • 2 tas pwa pijon sèk, tranpe lannwit lan
  • 1 bwat (13.5 oz) lèt kokoye
  • 1 zonyon, koupe
  • 1 pwav, koupe
  • 2 pye seleri, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè tim
  • 1 ti kiyè paprika
  • 1/2 ti kiyè pwav nwa
  • 1 scotch bonnet pwav, antye (si ou vle)
  • 6 tas legim oswa bouyon poul
  • 2 tas farin pou tout rezon
  • 2 ti kiyè poud boulanjri
  • 1/2 ti kiyè sèl
  • 3/4 tas dlo

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Drene epi rense pwa pijon yo tranpe. Nan yon gwo po, konbine pwa pijon yo, lèt kokoye, zonyon koupe, pwav, seleri, lay mens, tim, paprika, ak pwav nwa.

2) Ajoute dlo pou kouvri pwa yo pa apeprè 2 pous. Si w ap itilize, ajoute tout scotch bonnet pwav la pou gou (li pral retire pita).

3) Pote melanj lan nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ba, kouvri, epi kite l mitone pou apeprè 1 a 1.5 èdtan, oswa jiskaske pwa yo sansib. Brase detanzantan epi ajoute plis dlo si sa nesesè.

4) Nan yon bòl melanje, konbine farin lan tout-bi, poud boulanjri, ak sèl. Piti piti ajoute dlo epi melanje jiskaske yon farin mou fòme.

5) Zongle moso farin yo epi fòme yo an ti boulèt.

6) Apeprè 15 minit anvan ou sèvi, retire scotch bonnet pwav nan melanj pwa a si yo itilize. Depoze boulèt yo nan pwa yo mitone, kouvri, epi kite yo kwit pou apeprè 10-15 minit, oswa jiskaske boulèt yo kwit ak pwa yo epè nan yon konsistans tankou soup.

7) Sèvi soup pwa ak boulèt cho epi goute gou ki cho Bahamas yo!

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 320 kcal

Pwoteyin: 9g

idrat kabòn: 60g

Grès: 7g

Fib: 8g

Sik: 5g

Sodyòm: 920 mg

DIRE : 2 èdtan (ki gen ladan tan tranpe)

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pè a soup pwa ak boulèt ak yon bò nan pen kwout oswa Johnny Cake pou yon repa satisfè. Ajiste nivo epis pa modifye kantite pwav scotch bonnet yo itilize.