Eksperyans gou a délisyeu nan Bahamas ak resèt sa a fasil ak kroustiyan Fish Fingers. Dwèt sa yo lò-mawon yo te fè soti nan trenng pwason fre kouvwi nan yon melanj pen sezonman ak fri nan pèfeksyon. Kit yo jwi kòm yon ti goute, aperitif, oswa plat prensipal, Dwèt Pwason sa yo pran sans nan gou Bahamian nan chak mòde.

DWÈT PWASON

DIFIKILTE: FASIL



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou Dwèt Pwason yo:
  • 1 lb trenng pwason fèm (snapper, grouper), koupe an bann dwèt gwosè
  • 1 tas farin pou tout rezon
  • 2 ze, bat
  • 2 tas ti pen
  • 1 ti kiyè melanj séchage Bahamas (oswa yon melanj de paprika, poud lay, poud zonyon, tim, sèl, ak pwav)
  • 1 tas lwil legim, pou fri

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon plat fon, konbine ti pen yo ak melanj séchage Bahamas. Mete sou kote.

2) Mete farin lan nan yon lòt plat fon, ak ze bat yo nan yon twazyèm plat.

3) Dredge chak teren pwason nan farin lan, souke depase, Lè sa a, tranpe nan ze yo bat, epi rad ak melanj la pen sezonman.

4) Chofe lwil legim nan yon gwo soteuz sou chalè medyòm.

5) Ak anpil atansyon ajoute dwèt pwason yo pen nan lwil oliv la cho ak fri pou apeprè 3-4 minit sou chak bò, oswa jiskaske yo lò mawon ak kroustiyan.

6) Sèvi ak yon kiyè fant pou transfere dwèt pwason yo nan yon plak ki aliyen ak sèvyèt papye pou vide nenpòt ki depase lwil oliv.

7) Sèvi Dwèt Pwason yo cho ak sòs tartar oswa sòs pi renmen ou a, epi gou gou natif natal Bahamas!

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 320 kcal

Pwoteyin: 28g

idrat kabòn: 30g

Grès: 10g

Fib: 2g

Sodyòm: 480 mg

DIRE : 20 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pou plis crunch, ou ka doub rad dwèt pwason yo pa tranpe yo nan ze ak pen ankò anvan fri. Sèvi ak yon bò nan chou chou Bahamas oswa fre salsa twopikal pou yon pete nan gou.