Plonje tèt ou nan gou natif natal Bahamas ak resèt bon gou pwason vapè sa a. Plat sa a montre bonte natirèl pwason fre, elve ak remèd fèy vibran ak epis santi bon. Pwason an se delika vapè nan pèfeksyon, kreye yon repa sansib ak gou ki kaptire sans nan cuisine Bahamian.

Pwason vapè

DIFIKILTE: MODERE



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou pwason an vapè:
  • 2 lbs tout pwason (snapper, grouper), netwaye ak scaled
  • 1 lacho, tranche
  • 2 tomat, tranche
  • 1 zonyon, tranche
  • 1 klòch pwav, tranche
  • 2 dan lay, mens
  • 2 ti branch tim
  • 1/2 ti kiyè sèl
  • 1/2 ti kiyè pwav nwa
  • 1/2 ti kiyè paprika
  • 1/2 ti kiyè allspice
  • 1/2 ti kiyè sòs cho (si ou vle)
  • 1/4 tas dlo

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Netwaye ak echèl pwason an, asire w ke li nan viris epi lave byen.

2) Sezon pwason an andedan ak deyò ak sèl, pwav nwa, paprika, allspice, ak sòs cho (si w ap itilize).

3) Mete pwason an sou yon gwo plak epi boure kavite a ak tranch lacho, tranch tomat, tranch zonyon, tranch piman, lay mens, ak ti branch tim.

4) Nan yon vapè oswa yon chodyè ak yon etajè vapè, pote dlo a nan yon mitone.

5) Mete plak la ak pwason an sou etajè a vapè, kouvri, ak vapè pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske pwason an opak ak flak fasil ak yon fouchèt.

6) Ak anpil atansyon retire plak la nan vapè a epi transfere pwason an nan yon plato sèvi.

7) Sèvi pwason an vapè ak legim vapè ak diri, epi jwi gou yo bon gou nan Bahamas!

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 220 kcal

Pwoteyin: 36g

idrat kabòn: 10g

Grès: 4g

Fib: 2g

Sodyòm: 370 mg

DIRE : 30 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Anvan vapè, fwote pwason an ak yon melanj de remèd fèy fre, tankou cilantro, pèsi, ak tim, pou yon pete siplemantè nan gou. Sèvi pwason an vapè ak yon ti ji lacho fre pou yon kout pye pikante.