Dekouvri gou klasik Kiba ak resèt délisyeu Moros y Cristianos sa a. Plat tradisyonèl sa a konsiste de pwa nwa ak diri kwit ansanm ak yon melanj de epis santi bon aromat, kreye yon melanj Harmony nan tèkstur ak gou. Non "Moros y Cristianos," ki tradwi "Moors ak Kretyen," reflete enfliyans istorik tou de kilti Panyòl ak kilti mor sou cuisine Kiben. Kit jwi kòm yon plat prensipal oswa yon bò, plat sa a ofri yon gou bon gou nan eritaj gastronomik rich Kiba a.

MOROS Y CRISTIANOS (DIRI KIBA AK PWA NWA)

DIFIKILTE: FASIL


GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou Moros y Cristianos yo:
  • 1 tas pwa nwa, sèk
  • 2 tas diri blan
  • 1/4 tas lwil oliv
  • 1 zonyon, koupe
  • 1 pwav vèt, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè kimen tè
  • 1 ti kiyè origan sèk
  • 1/2 ti kiyè pwav nwa tè
  • 1/4 ti kiyè pwav kayèn tè
  • 1 fèy bay
  • 4 tas dlo
  • 1/4 tas fre silantro, koupe
  • 1/4 tas pèsi fre, koupe

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Rense pwa nwa yo epi tranpe yo nan dlo lannwit lan. Drene epi rense anvan w itilize.

2) Nan yon gwo chodyè, chofe lwil oliv la sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an koupe, pwav vèt, ak lay mens. Sote jiskaske legim yo adousi.

3) Brase pwa nwa yo tranpe, kimen tè, origan sèk, pwav nwa tè, pwav kayèn tè, ak fèy bay. Kwit pou kèk minit pou pèmèt gou yo melanje.

4) Ajoute diri blan an nan po a epi brase pou konbine avèk melanj pwa a.

5) Vide dlo a epi pote melanj lan bouyi. Diminye chalè a ba, kouvri po a, epi kite l mitone pou apeprè 20-25 minit, oswa jiskaske diri a kwit ak likid la absòbe.

6) Retire fèy la bay epi jete.

7) Dousman anfle Moros y Cristianos yo ak yon fouchèt, apresa brase cilantro a koupe ak pèsi.

8) Sèvi Moros y Cristianos cho kòm yon plat bò gou oswa kòm yon kou prensipal remoute kouraj.

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 350 kcal

Pwoteyin: 8g

idrat kabòn: 65g

Grès: 6g

Fib: 5g

Sodyòm: 10 mg

DIRE : 8 a 24 èdtan (tankou tranpe ak tan pou kwit manje)

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Pou yon kouch gou siplemantè, ou ka ajoute yon ti gout nan vinèg oswa yon peze ji lacho nan Moros y Cristianos yo kwit jis anvan sèvi. Plat sa a parfe ak vyann griye, fwidmè, oswa legim griye.