Eksperyans plezi bon plat nan cuisine Kiben ak sa yo Kwokèt Kam gou. Yon melanj de janbon koupe, sòs béchamel krèm, ak epis santi bon aromat kouvwi nan pen ak fri nan pèfeksyon an lò. Kwokèt kroustiyan sa yo se yon ti goute oswa aperitif Kiben popilè, yo renmen pou eksteryè kroustiyan yo ak enteryè mou, ki fonn nan bouch ou. Sèvi yo ak yon sòs tranpe nan chwa ou pou yon trete irézistibl ki kaptire sans nan gou Kiben yo.

KROQUETAS DE JAMÓN

DIFIKILTE: MODERE


GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou krokèt Kam yo:
  • 1/4 tas bè san sale
  • 1/4 tas farin pou tout rezon
  • 2 tas lèt
  • 1 tas Kam kwit, rache
  • 1/4 tas zonyon, tise byen koupe
  • 1/4 tas pwav vèt, tise byen koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1/4 ti kiyè kimen tè
  • 1/4 ti kiyè noutmèg tè
  • 1/4 ti kiyè pwav blan tè
  • 1/2 ti kiyè sèl
  • 1/4 tas pèsi fre, koupe
  • 3 tas ti pen
  • 2 gwo ze, bat
  • 1 tas lwil legim, pou fri

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon marmite, fonn bè ki pa sale sou chalè medyòm. Ajoute farin lan pou tout rezon ak kwit, brase toujou, pou kreye yon roux lis.

2) Piti piti ajoute lèt la nan roux la pandan y ap fwete pou anpeche boul. Kontinye kwit manje ak fwe jiskaske melanj la epesis nan yon konsistans krèm.

3) Brase janbon an koupe, zonyon tise byen koupe, pwav vèt tise byen koupe, lay mens, kimen tè, noutmèg tè, pwav blan tè, ak sèl. Kwit pou kèk minit jiskaske melanj lan byen melanje ak chofe.

4) Retire marmite a nan chalè epi brase pèsi fre koupe a. Pèmèt melanj la refwadi yon ti kras.

5) Pran yon ti kiyè nan melanj lan epi fòme li nan yon krokèt. Repete ak melanj ki rete a pou fòme krokèt yo.

6) Tranpe chak krokèt nan ze bat yo, apresa rad ak pen, peze dousman pou respekte.

7) Nan yon soteuz, chofe lwil legim la sou chalè medyòm. Ak anpil atansyon ajoute krokèt yo kouvwi ak fri jiskaske yo lò mawon ak kroustiyan sou tout kote.

8) Retire krokèt yo nan soteur a epi vide sou sèvyèt papye pou retire depase lwil oliv.

9) Sèvi krokèt Kam yo cho ak sòs pi renmen ou epi jwi gou natif natal Kiba!

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: 250 kcal

Pwoteyin: 9g

idrat kabòn: 28g

Grès: 11g

Fib: 2g

Sodyòm: 530 mg

DIRE : 50 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                                     

Pou plis gou, ou ka ajoute yon ti gout sòs cho oswa jalapeño mens nan melanj janbon an. Sèvi Kwokèt Kam yo ak yon sòs pikan, tankou ayoli lay oswa yon sòs mojo kiben klasik.