Deléitese con los sabores dulces y satisfactorios del Caribe con esta receta tradicional de pastel de azúcar de las Islas Turcas y Caicos. Elaborado con ingredientes simples como coco, azúcar y especias, este postre ofrece una muestra de la vida isleña en cada bocado. Disfrútalo como un capricho con una taza de té o café, o compártelo con amigos y familiares para saborear el paraíso tropical.

TORTA DE AZÚCAR

DIFICULTAD: FÁCIL

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 INGREDIENTES


4 personas

Ingredientes:
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

 INSTRUCCIONES




1) En una cacerola grande, combine el azúcar granulada, el coco rallado, el agua, la mantequilla, el extracto de vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida.

2) Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave (aproximadamente 235 °F a 240 °F o 113 °C a 116 °C en un termómetro para dulces).

3) Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar un poco la mezcla.

4) Mientras la mezcla aún esté tibia, viértala en una bandeja para hornear engrasada o en un molde para pasteles engrasado.

5) Deje que el bizcocho de azúcar se enfríe y cuaje por completo antes de cortarlo en cuadritos o gajos.

6) ¡Sirve y disfruta de este delicioso manjar caribeño!

 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)




Calorías: Aproximadamente 250 kcal

Proteína: Aproximadamente 1 g

Carbohidratos: aproximadamente 45 g.

Grasa: Aproximadamente 8 g

Fibra: Aproximadamente 1g

Sodio: Aproximadamente 60 mg

DURACIÓN : 30 minutos

 TRUCO Y CONSEJO




Para darle más sabor, puede agregar nueces picadas o frutas secas a la mezcla del pastel de azúcar antes de enfriarla y asentarla.