Experimente los auténticos sabores de las Islas Turcas y Caicos con estos deliciosos Buñuelos de Concha. Hechos con carne de caracol recién cosechada, estos buñuelos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, llenos de delicias sabrosas. Disfrútelos como un delicioso aperitivo o un sabroso refrigerio que captura la esencia de la cocina caribeña.

BUÑUELOS DE CONCHA

DIFICULTAD: MODERADA



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para los buñuelos de caracola:
  • 2 tazas de carne de caracol, finamente picada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de pimiento morrón, finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada
  • 1/4 taza de apio, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 huevo batido
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • aceite para freír

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En un tazón, combine la carne de la caracola finamente picada, el pimiento morrón, la cebolla, el apio y el ajo picado.

2) En un bol aparte, mezcla el huevo batido y la leche.

3) En otro tazón, mezcle la harina para todo uso, el polvo para hornear, la pimienta de cayena y la sal.

4) Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén bien combinados.

5) Incorpora la mezcla de caracoles hasta que se distribuya uniformemente.

6) En una sartén profunda, caliente el aceite a 350°F (175°C).

7) Con una cuchara, coloque cucharadas de la masa de caracol en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

8) Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: Aproximadamente 180 kcal

Proteína: Aproximadamente 12 g

Carbohidratos: aproximadamente 20 g.

Grasa: Aproximadamente 6 g

Fibra: Aproximadamente 2 g

Sodio: Aproximadamente 320 mg

DURACIÓN : 45 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle un toque extra de sabor, sirva los buñuelos de caracola con una picante salsa de lima o alioli. Disfrute de estos buñuelos como un delicioso aperitivo o compártalos con amigos para probar la cocina caribeña.