Experimente el reconfortante sabor de las Bahamas con estos deliciosos Johnnycakes. Estos pasteles de harina de maíz ligeramente dulces, fritos y dorados, son un alimento básico de la cocina de las Bahamas y son perfectos para el desayuno o como guarnición. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los Johnnycakes son un acompañamiento maravilloso para una variedad de platos y capturan el corazón y el alma de la cocina tradicional de las Bahamas.

JOHNNYCAKES

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para los Johnnycakes:
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal, para freír

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En un tazón, combine la harina de maíz, la harina para todo uso, el azúcar granulada, la sal y el polvo para hornear.

2) Agrega la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezclar hasta que se forme una masa.

3) Divida la masa en porciones iguales y déles forma de tortas redondas, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de diámetro.

4) En una sartén, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear.

5) Agregue con cuidado los Johnnycakes al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

6) Use una espumadera para transferir los Johnnycakes fritos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

7) Sirva los Johnnycakes calientes como guarnición o como desayuno.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 180 kcal

Carbohidratos: 29g

Proteína: 3g

Grasa: 6g

Azúcar: 5g

Sodio: 380 mg

DURACIÓN : 20 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Disfrute de los Johnnycakes calientes con mantequilla, miel o un chorrito de jarabe de arce. Para darle un toque sabroso, puedes servirlos con jamón, tocino o pescado frito.