Transporta tus papilas gustativas a las Islas Turcas y Caicos con la deliciosa receta Bammy. Estos panes planos de yuca, suaves y masticables, son un alimento básico de la cocina caribeña y constituyen un delicioso acompañamiento para varios platos. Ya sea que se disfrute solo o acompañado de mariscos o guisos, Bammy ofrece una experiencia culinaria única y satisfactoria que encarna los sabores de las islas.

BAMMY

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                   

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para el Bami:
  • 2 tazas de harina de yuca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En un bol, combine la harina de yuca y la sal.

2) En un recipiente aparte, mezcle el agua, la leche de coco, la mantequilla derretida, el azúcar y el extracto de vainilla.

3) Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo para formar una masa suave. La consistencia debe ser similar a la de la masa para panqueques.

4) Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.

5) Engrasa la sartén con un poco de aceite o mantequilla.

6) Vierta un cucharón de masa en la sartén para formar un pan plano redondo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.

7) Cocine el Bammy durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido.

8) Repetir el proceso con la masa restante.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: Aproximadamente 220 kcal

Proteína: Aproximadamente 2 g

Carbohidratos: aproximadamente 44 g.

Grasa: Aproximadamente 4 g

Fibra: Aproximadamente 2 g

Sodio: Aproximadamente 260 mg

DURACIÓN : 30 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para una auténtica experiencia caribeña, sirva Bammy con una guarnición de pescado o marisco a la parrilla. También puedes disfrutarlo como refrigerio con un poco de mantequilla o tu salsa favorita.