Deléitese con los sabores cremosos y reconfortantes de Cuba con esta deliciosa receta de Natilla. La natilla es un postre de natilla tradicional cubano, que presenta una deliciosa natilla con sabor a vainilla cubierta con una pizca de canela. Este postre es una manera deliciosa de experimentar la calidez y riqueza de la cocina cubana.

NATILLA

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para la Natilla:
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la cobertura de canela:
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar granulada

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

Para la Natilla:

1) En una cacerola, combine la leche entera, el azúcar granulada, la maicena y la sal. Batir hasta que esté bien combinado.

2) Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva suavemente.

3) En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo. Agrega poco a poco una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo mientras bates constantemente. Este paso templa las yemas de huevo para evitar que se cuajen.

4) Vierta la mezcla de yemas de huevo templadas nuevamente en la cacerola y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté espesa y cubra el dorso de una cuchara.

5) Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla. Deja que las natillas se enfríen un poco.

Montaje de la Natilla:

1) Vierta la crema pastelera en platos para servir individuales o en un plato para servir grande.

2) En un tazón pequeño, mezcle la canela molida y el azúcar granulada para la cobertura.

3) Espolvorea la cobertura de canela sobre las natillas.

4) Refrigere la natilla durante al menos 2 horas, o hasta que esté fría y cuajada.

5) ¡Sirve la natilla fría y disfruta de la cremosidad de la tradición cubana!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Calorías: 180 kcal

Carbohidratos: 28g

Azúcar: 18g

Proteína: 4g

Grasa: 6g

Sodio: 95 mg

DURACIÓN : 30 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Sirve la natilla con un chorrito de salsa de caramelo para darle un toque extra de dulzura y elegancia. También puedes cubrirlo con crema batida o fruta fresca para realzar los sabores y la presentación.