Experimenta los deliciosos sabores de Cuba con estos Churros crujientes y azucarados. Esta delicia cubana clásica incluye masa frita, crujiente por fuera y suave por dentro, cubierta con azúcar y canela. Ya sea que se disfruten solos o bañados en una rica salsa de chocolate, los churros son el capricho favorito de los cubanos y de otros países.

CHURROS

DIFICULTAD: MODERADA



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para los Churros:
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de aceite vegetal (para freír)
Para la cobertura de azúcar y canela:
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de canela molida

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

Para los Churros:

1) En una cacerola, combine el agua, la mantequilla, el azúcar granulada y la sal. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva suavemente.

2) Reduzca el fuego al mínimo y agregue la harina para todo uso. Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa suave que se despegue de los lados de la sartén.

3) Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la masa unos minutos.

4) Agrega los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y brillante.

5) Agrega el extracto de vainilla hasta que esté completamente incorporado.

Freír los Churros:

1) En una olla pesada, caliente el aceite vegetal a 375°F (190°C).

2) Pasar la masa de churro a una manga pastelera provista de punta de estrella.

3) Coloque con cuidado la masa en aceite caliente y use unas tijeras para cortar la masa al largo deseado.

4) Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por lado. Utilice una espumadera para retirarlos del aceite y escurrirlos sobre toallas de papel.

Recubrimiento de los Churros:

1) En un plato llano, mezcle el azúcar granulada y la canela molida para la cobertura.

2) Mientras los churros aún estén calientes, enróllelos en la mezcla de azúcar y canela para cubrirlos uniformemente.

Sirviendo los Churros:

1) Sirva los churros calientes, solos o con una guarnición de salsa de chocolate tibia para mojar.

2) ¡Disfruta de las bondades crujientes y azucaradas de los churros cubanos!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 220 kcal

Carbohidratos: 28g

Azúcar: 12g

Proteína: 2g

Grasa: 11g

Grasa saturada: 2,5 g

Sodio: 85 mg

DURACIÓN : 1 hora (incluido el tiempo de fritura)

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para una auténtica experiencia cubana, disfrute sus churros con una taza de rico y cremoso café cubano o un vaso de chocolate caliente.