Experimente los auténticos sabores de las Islas Turcas y Caicos con estos deliciosos Buñuelos de Concha. Hechos con carne de caracol recién cosechada, estos buñuelos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, llenos de delicias sabrosas. Disfrútelos como un delicioso aperitivo o un sabroso refrigerio que captura la esencia de la cocina caribeña.
BUÑUELOS DE CONCHA
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para los buñuelos de caracola:
- 2 tazas de carne de caracol, finamente picada
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de pimiento morrón, finamente picado
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1/4 taza de apio, finamente picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo batido
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- aceite para freír
INSTRUCCIONES
1) En un tazón, combine la carne de la caracola finamente picada, el pimiento morrón, la cebolla, el apio y el ajo picado.
2) En un bol aparte, mezcla el huevo batido y la leche.
3) En otro tazón, mezcle la harina para todo uso, el polvo para hornear, la pimienta de cayena y la sal.
4) Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén bien combinados.
5) Incorpora la mezcla de caracoles hasta que se distribuya uniformemente.
6) En una sartén profunda, caliente el aceite a 350°F (175°C).
7) Con una cuchara, coloque cucharadas de la masa de caracol en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
8) Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: Aproximadamente 180 kcal
Proteína: Aproximadamente 12 g
Carbohidratos: aproximadamente 20 g.
Grasa: Aproximadamente 6 g
Fibra: Aproximadamente 2 g
Sodio: Aproximadamente 320 mg
DURACIÓN : 45 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Para darle un toque extra de sabor, sirva los buñuelos de caracola con una picante salsa de lima o alioli. Disfrute de estos buñuelos como un delicioso aperitivo o compártalos con amigos para probar la cocina caribeña.
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