Eksperyans gou yo rich ak rekonfòtan nan Turks ak Caicos Islands ak sa a resèt délisyeu bouyon pwason. Fè ak pwason fre lokal, remèd fèy aromat, ak yon medley nan legim, bouyon sa a kaptire sans nan cuisine Karayib la. Avèk pwofil remoute kouraj li yo ak bon plat, li se yon plat pafè pou chofe nanm ou ak transpòte boujon gou ou nan dlo turkwaz nan zile yo.

bouyon pwason

DIFIKILTE: ENTÉMÉDYE



GALERI                                                                                                                                                                  

ENGREDIYAN                                                                                                                                                       

4 moun

Pou bouyon pwason an:
  • 1 liv trenng pwason lokal fre (snapper, grouper, elatriye), koupe an moso
  • 1 gwo kiyè lwil legim
  • 1 zonyon, koupe
  • 2 piman, koupe
  • 2 dan lay, mens
  • 1 ti kiyè fèy tim fre
  • 1 ti kiyè paprika
  • 1/2 ti kiyè allspice tè
  • 1/2 ti kiyè timerik tè
  • 1/4 ti kiyè pwav kayèn (ajiste nan gou)
  • 1 bwat (14 oz) tomat koupe an rach
  • 1 tas pwason oswa bouyon legim
  • 1/2 tas lèt kokoye
  • 1 gwo kiyè ji lacho fre
  • 1/4 tas fre silantro, koupe
  • Sèl ak pwav nwa, nan gou

ENSTRIKSYON                                                                                                                                                     

1) Nan yon gwo chodyè, chofe lwil legim la sou chalè medyòm.

2) Ajoute zonyon an koupe, piman, ak lay mens. Sote jiskaske legim yo adousi.

3) Brase tim la, paprika, pipis tè, timerik tè, ak pwav kayèn.

4) Ajoute koupe tomat yo ak ji yo, pwason oswa bouyon legim, ak lèt ​​kokoye. Pote nan yon mitone.

5) Dousman mete moso pwason yo nan bouyon an. Kouvri epi kite l mitone pou apeprè 10-15 minit, oswa jiskaske pwason an kwit ak flak fasil.

6) Brase ji lacho fre ak cilantro koupe. Sezon ak sèl ak pwav nwa gou.

7) Sèvi bouyon pwason an cho, dekore ak silantro adisyonèl si ou vle.

ENFÒMASYON NITRISYONÈL (pa pòsyon)                                                                                       

Kalori: Apeprè 300 kcal

Pwoteyin: Apeprè 25g

idrat kabòn: apeprè 18 g

Grès: Apeprè 15g

Fib: Apeprè 4g

Sodyòm: Apeprè 700 mg

DIRE : 35 minit

TRICK & KONSÈY                                                                                                                                                           

Amelyore gou pwason bouyon an lè w sèvi l ak yon bò nan diri tradisyonèl ak pwa, oswa tou senpleman jwi li ak yon tranch pen fre pou tranpe nan bouyon rich ak aromat. Bouyon sa a se pafè pou pataje ak zanmi ak fanmi, pote yon gou nan Karayib la sou tab ou.