Byenveni nan mond mayifik Gwadloup, yon bijou Karayib la kote lè a enfuze ak odè epis santi bon ekzotik, ak chak plat rakonte yon istwa nan tapi kiltirèl vibran ki defini achipèl mayifik sa a.

Pandan w ap antre nan domèn gastronomik Gwadloup la, yon senfoni gou ki danse sou palè w ap akeyi w, yon temwayaj istwa rich zile a ak divès enfliyans ki fòme gastronomi li. Soti nan bagay konplike franse rive nan vibran Afriken an ak zès Karayib la, chak engredyan ak chak plat reflete fizyon inik ki defini cuisine Gwadloup.

Vwayaj nou an nan plezi Gwadloup la kòmanse ak Colombo poul renmen anpil la, yon plat ki reflete divès eritaj zile a. Sa a bouyon aromat ak bon plat encapsule lespri Karayib la, ofri yon vwayaj gastronomi atravè syèk nan istwa ak echanj kiltirèl.

 DIFIKILTE: MODERE 

 

 Yon avanti gastronomik: 

S'angajè nan yon avanti gastronomik ak Chicken Colombo, yon plat ki parfe encapsule fizyon an nan gou franse, Afriken, ak Karayib la ki defini cuisine Gwadloup.

Sa a bouyon poul aromat ak pikant se yon selebrasyon nan enfliyans divès zile a, prezante yon melanj Harmony nan epis santi bon ekzotik, legim, ak moso poul sukulan.

 Engredyan ak preparasyon: 

Pou Colombo poul la:

  • 2 liv moso poul
  • 2 gwo kiyè melanj epis Colombo
  • 1 zonyon, tise byen koupe
  • 3 dan lay, mens
  • 1 pwav, koupe an rache
  • 2 tomat, koupe
  • 1 tas lèt kokoye
  • 2 gwo kiyè lwil legim
  • Sèl ak pwav gou

Enstriksyon:

  1. Sezon moso poul yo ak melanj epis Colombo, sèl, ak pwav.
  2. Nan yon gwo chodyè, chofe lwil legim epi sote zonyon, lay ak pwav jiskaske adousi.
  3. Ajoute poul la sezonman nan po a ak mawon sou tout kote.
  4. Brase nan tomat ak lèt ​​kokoye, Lè sa a, pote nan yon mitone.
  5. Kouvri epi kite l mitone pou 30-40 minit jiskaske poul la sansib.
  6. Sèvi cho sou diri oswa ak kote tradisyonèl tankou bannann.

 Gou gou yo: 

Pandan w ap goute gou konplèks Poul Colombo, ou pral transpòte nan kè Gwadloup, kote chak mòde rakonte yon istwa sou richès gastronomik ak divèsite kiltirèl zile a.

Kit jwi ak fanmi oswa pataje pandan okazyon fèt, Poul Colombo se yon reprezantasyon vre nan chalè a ak Ospitalite ki defini Gwadloup manje.