Byenveni nan mond lan atiran nan Gwadloup, yon paradi Karayib la ki gen yon tapisserie nan kilti vibran, plezi gastronomik, ak yon lespri osi fleksib tankou peyizaj mayifik li yo. S'angajè nan yon vwayaj gastronomik nan Gwadloup ak youn nan asyèt li yo cheri, "Dombré." Sa a plat délisyeu prezante boulèt ki fèt ak yon melanj senp nan farin, dlo, ak epis santi bon, kwit nan pèfeksyon nan yon bouyon gou. Sans nan cuisine Gwadloup la chita nan kapasite li nan melanje engredyan lokal yo ak enfliyans franse, Afriken, ak Karayib la, kreye yon senfoni gou ki danse sou palè ou.






 DIFIKILTE: FASIL 

 

 Engredyan ak preparasyon: 

Pou Dombré:

  • 2 tas farin frans
  • 1 tas dlo
  • 1 ti kiyè sèl
  • 1 gwo kiyè lwil oliv

Pou bouyon an (Si ou vle):

  • Legim melanje
  • Chwa nan vyann oswa pwason
  • Epis santi bon ak remèd fèy lokal yo

Enstriksyon:

  1. Melanje farin, sèl, ak lwil nan yon bòl. Piti piti ajoute dlo pou fòme yon farin fèm.
  2. Divize farin lan an ti boul, kreye dombrés yo.
  3. Nan yon chodyè, pote yon bouyon gou nan yon bouyi, Lè sa a, dousman ajoute dombrés yo.
  4. Kwit pou 15-20 minit jiskaske dombrés yo monte nan sifas la epi yo konplètman kwit.
  5. Sèvi cho, sa ki pèmèt gou yo transpòte ou nan kè tradisyon Gwadloupyen an.

 Savoure moman an: 

Pandan w ap gou chak ti gout nan dombrés limyè ak an gonfle benyen nan bouyon an gou, ou pral fè eksperyans yon gou nan eritaj rich gastronomik Gwadloup la. Plat la enkòpore chalè a ak Ospitalite nan pèp Gwadloup la, envite ou apresye nan yon avanti gastronomik délisyeu.

Kit yo te jwi kòm yon repa ki fè lakay rekonfòtan oswa pataje ak zanmi pandan rasanbleman fèstivite, dombré a se yon vre senbòl richès gastronomik ak inite kiltirèl zile a.