S'angajè nan yon vwayaj gastronomik nan zile yo solèy-bo nan Karayib la ak flan kokoye ekskiz sa a. Desè sa a, ak teksti velours li yo ak sans twopikal, kaptire sans nan gou vibran rejyon an. Konbinezon rich lèt kondanse sikre ak lèt ​​kokoye apetisan kreye yon senfoni gou ki danse sou palè ou. Majik la kòmanse ak yon baz karamèl an lò, ajoute yon kontras délisyeu nan tolerans la krèm ki ap tann. Kit ou ap chèche yon gou nan twopik yo oswa vize enpresyone envite ou yo, sa a Flan Coconut se yon temwayaj nan eritaj gastronomik rich nan Karayib la. Swiv etap ki anba yo pou kreye yon desè ki pa sèlman satiate dan an dous, men tou transpòte ou nan rivaj yo azur ak chak mòde byennere.

 


ENGREDIYAN:

- 1 bwat lèt kondanse sikre (apeprè 400 g)
- 400 ml lèt kokoye
- 4 ze
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
- 1 tas sik pou karamelize

POU CARAMEL:

1. Fonn sik la nan yon marmite sou chalè medyòm. Brase toujou jiskaske sik la konplètman fonn epi li vin yon koulè an lò.

2. Vide karamèl la byen vit nan pati anba a nan yon chodyè gato, asire ke anba a byen kouvwi.

POU FLAN:

1. Chofe fou ou a 180°C (350°F).

2. Nan yon bòl, melanje lèt kondanse sikre, lèt kokoye, ze, ak ekstrè vaniy. Bat melanj la byen jiskaske li vin omojèn.

3. Dousman vide melanj lan sou karamèl nan chodyè a.

4. Mete chodyè a nan yon beny dlo nan fou a prechofe. Ranpli chodyè benyen dlo a ak dlo cho jiskaske li rive nan mwatye bò kote chodyè a.

5. Kwit nan fou a pou apeprè 45 minit a 1 èdtan, oswa jiskaske flan an mete. Ou ka tcheke si w fin fè lè w mete yon kouto nan sant la—si li soti pwòp, flan an pare.

6. Retire flan an nan fou a epi kite l fre nan tanperati chanm.

7. Yon fwa refwadi, refrijere pou kèk èdtan oswa lannwit lan pou pèmèt li fikse byen.

8. Demoule flan an sou yon plat pou sèvi epi sèvi li frèt.

Pran plezi nan dekadans twopikal Flan kokoye sa a, epi kite chak kiyè transpòte ou nan rivaj yo byennere nan Karayib la. Bon apetit !