Deléitese con los deliciosos sabores de las Bahamas con esta deliciosa receta de tarta de coco. Un alimento básico en la cocina de las Bahamas, la tarta de coco presenta un delicioso relleno de coco en una corteza de hojaldre mantecosa. Este postre tropical es un verdadero sabor del paraíso y es perfecto para satisfacer tus antojos dulces.

TARTA DE COCO

DIFICULTAD: MODERADA



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para la tarta de coco:
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de agua helada
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 taza de leche condensada azucarada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2) En un tazón grande, combine la harina para todo uso y el azúcar granulada. Agregue la mantequilla fría en cubos y use un cortador de masa o sus manos para incorporar la mantequilla a la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.

3) En un bol pequeño, bata el huevo con agua helada. Agregue gradualmente la mezcla de huevo a la mezcla de harina, mezclando hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigera por 30 minutos.

4) Extienda la masa fría sobre una superficie enharinada para que quepa en un molde para tarta. Presione la masa en el molde para tarta, recortando el exceso. Pinche el fondo de la corteza con un tenedor.

5) En un recipiente aparte, combine el coco rallado, la leche condensada y el extracto de vainilla. Mezclar bien para crear el relleno de coco.

6) Vierta el relleno de coco en la base de tarta preparada y extiéndalo uniformemente.

7) Hornea la tarta de coco en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de coco esté listo.

8) Deje que la tarta se enfríe antes de cortarla y servirla.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 380 kcal

Proteína: 5g

Carbohidratos: 44g

Grasa: 21g

Grasa saturada: 15g

Fibra: 3g

Azúcar: 25g

Sodio: 110 mg

DURACIÓN : 1 hora

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle más sabor y textura, considere agregar una pizca de coco tostado encima de la tarta antes de servir. Sirva la tarta de coco con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para disfrutar de una delicia.