Experimente los reconfortantes sabores de la cocina de las Bahamas con esta deliciosa receta de arroz y guisantes de las Bahamas. Este querido plato combina tiernos gandules, arroz aromático y sabrosos condimentos para crear un acompañamiento reconfortante que complementa cualquier plato principal. Ya sea que se sirva en una reunión familiar o se disfrute solo, los guisantes y arroz de las Bahamas son un verdadero sabor de las Bahamas.
GUISANTES Y ARROZ DE LAS BAHAMAS
DIFICULTAD: FÁCIL
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para los guisantes y arroz de las Bahamas:
- 1 taza de gandules secos o guisantes de carita
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
INSTRUCCIONES
1) En un recipiente grande, remoje los guisantes secos en agua durante la noche. Escurrir y enjuagar los guisantes antes de usarlos.
2) En una ollita, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento morrón y el apio. Saltee hasta que las verduras se ablanden.
3) Añade el ajo picado, el tomillo, el pimentón y la pimienta negra. Cocine por unos minutos hasta que la mezcla esté fragante.
4) Agregue los guisantes escurridos y el arroz. Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5) Vierta el caldo de pollo o de verduras y agregue la mantequilla y la sal. Revuelva para combinar.
6) Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja que el arroz y los guisantes hiervan a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
7) Retirar del fuego y dejar reposar el arroz y los guisantes, tapados, durante 10 minutos más para que se cocinen al vapor.
8) Revuelva el arroz con un tenedor y sirva los guisantes y arroz de las Bahamas junto con sus platos bahameños favoritos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: 320 kcal
Proteína: 7g
Carbohidratos: 55g
Grasa: 7g
Fibra: 3g
Sodio: 850 mg
DURACIÓN : 1 hora 15 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Realce el sabor de sus guisantes y arroz de las Bahamas agregando unas ramitas de tomillo fresco y un chorrito de leche de coco antes de servir. Este plato combina maravillosamente con carnes a la parrilla, mariscos o se sirve como acompañamiento de platos tradicionales de las Bahamas.
Términos y condiciones
Suscribir
Informe
Mis comentarios