Deléitese con los deliciosos sabores de la cocina cubana con esta deliciosa receta de Tostones. Los tostones, también conocidos como plátanos verdes fritos, son un refrigerio o guarnición muy apreciado en muchos países de América Latina, especialmente en Cuba. Estos bocados crujientes y salados se preparan friendo dos rodajas de plátano verde, lo que da como resultado un interior deliciosamente tierno y un exterior crujiente. Ya sea que se disfruten solos o con salsa, los tostones son un verdadero placer que captura la esencia de la comida callejera cubana.

TOSTONES

DIFICULTAD: FÁCIL


GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para los Tostones:
  • 2 plátanos verdes
  • 1/4 taza de aceite vegetal, para freír
  • Sal, al gusto

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) Comienza pelando los plátanos verdes. Corta los extremos y haz un corte longitudinal a lo largo de la piel. Retire con cuidado la piel deslizando el pulgar debajo de ella.

2) Cortar los plátanos en rodajas de 1 pulgada de grosor.

3) Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

4) Fríe las rodajas de plátano en tandas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retíralas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

5) Usando una tostonera (prensa de plátano) o el fondo de un vaso pesado, aplana suavemente cada rodaja de plátano frito hasta aproximadamente la mitad de su grosor original.

6) Regrese los plátanos aplanados a la sartén y fríalos por 2 minutos más por cada lado, o hasta que estén profundamente dorados y crujientes.

7) Retira los tostones de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla. Inmediatamente espolvorea sal al gusto mientras aún estén calientes.

8) Sirve los Tostones calientes como un delicioso snack o guarnición. A menudo se disfrutan con salsas como mojo de ajo o salsa picante.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 180 kcal

Proteína: 1g

Carbohidratos: 43g

Grasa: 1g

Fibra: 2g

Sodio: 5 mg

DURACIÓN : 30 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle un toque diferente, sirva los Tostones con un chorrito de miel y una pizca de canela para obtener una combinación de sabores dulces y salados. Disfrútelos junto con un refrescante mojito para vivir la mejor experiencia culinaria cubana.