Sumérgete en los auténticos sabores de las Bahamas con esta deliciosa receta de Pescado al Vapor. Este plato muestra las bondades naturales del pescado fresco, enriquecido con vibrantes hierbas y especias. El pescado se cuece delicadamente al vapor hasta alcanzar la perfección, creando una comida tierna y sabrosa que captura la esencia de la cocina de las Bahamas.
PESCADO AL VAPOR
DIFICULTAD: MODERADA
GALERÍA
INGREDIENTES
4 personas
Para el pescado al vapor:
- 2 libras de pescado entero (pargo, mero), limpio y descamado
- 1 lima, en rodajas
- 2 tomates, rebanados
- 1 cebolla, rebanada
- 1 pimiento morrón, rebanado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 ramitas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 1/4 taza de agua
INSTRUCCIONES
1) Limpiar y escamar el pescado, asegurándose de que esté destripado y lavado bien.
2) Sazone el pescado por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, pimentón, pimienta de Jamaica y salsa picante (si se usa).
3) Coloque el pescado en un plato grande y rellene la cavidad con rodajas de lima, rodajas de tomate, rodajas de cebolla, rodajas de pimiento morrón, ajo picado y ramitas de tomillo.
4) En una vaporera o en una olla con rejilla para cocinar al vapor, lleve el agua a fuego lento.
5) Coloque el plato con el pescado en la rejilla para cocinar al vapor, cubra y cocine al vapor durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6) Retire con cuidado el plato de la vaporera y transfiera el pescado a una fuente para servir.
7) Sirve el pescado al vapor con verduras al vapor y arroz, ¡y disfruta de los deliciosos sabores de las Bahamas!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Calorías: 220 kcal
Proteína: 36g
Carbohidratos: 10g
Grasa: 4g
Fibra: 2g
Sodio: 370 mg
DURACIÓN : 30 minutos
TRUCO Y CONSEJO
Antes de cocinarlo al vapor, frote el pescado con una mezcla de hierbas frescas, como cilantro, perejil y tomillo, para darle un toque extra de sabor. Sirva el pescado al vapor con un chorrito de jugo de limón fresco para darle un toque picante.
Términos y condiciones
Suscribir
Informe
Mis comentarios