Bienvenido al atractivo mundo de Guadalupe, un paraíso caribeño que cuenta con un tapiz de cultura vibrante, delicias culinarias y un espíritu tan resistente como sus impresionantes paisajes. Embárquese en un viaje culinario por Guadalupe con uno de sus preciados platos, el "Dombré". Este delicioso plato incluye bolas de masa hechas con una simple mezcla de harina, agua y especias, cocinadas a la perfección en un sabroso caldo. La esencia de la cocina guadalupeña radica en su capacidad de combinar ingredientes locales con influencias francesas, africanas y caribeñas, creando una sinfonía de sabores que bailan en el paladar.






 DIFICULTAD: FÁCIL 

 

 Ingredientes y Preparación: 

Para el Dombré:

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite

Para el caldo (opcional):

  • Verduras mixtas
  • Elección de carne o pescado
  • Especias y hierbas locales.

Instrucciones:

  1. Mezclar la harina, la sal y el aceite en un bol. Agrega poco a poco agua hasta formar una masa firme.
  2. Dividir la masa en bolitas, creando los dombrés.
  3. En una olla, hierva un caldo sabroso y luego agregue suavemente los dombrés.
  4. Cocine durante 15-20 minutos hasta que los dombrés suban a la superficie y estén completamente cocidos.
  5. Sirva caliente, permitiendo que los sabores lo transporten al corazón de la tradición guadalupeña.

 Saborear el momento: 

Mientras saborea cada bocado de los ligeros y esponjosos dombrés sumergidos en el sabroso caldo, experimentará la rica herencia culinaria de Guadalupe. El plato encarna la calidez y la hospitalidad del pueblo guadalupeño y le invita a disfrutar de una deliciosa aventura gastronómica.

Ya sea que se disfrute como una reconfortante comida casera o se comparta con amigos durante reuniones festivas, el dombré es un verdadero símbolo de la riqueza culinaria y la unidad cultural de la isla.