Experimente la calidez de la comida reconfortante de las Bahamas con esta abundante receta de sopa de gandules. Elaborada con tiernos gandules, verduras y sabrosos condimentos, esta sopa es un alimento básico en la cocina de las Bahamas. Disfrute del sabor de las Bahamas con esta deliciosa y reconfortante sopa perfecta para cualquier ocasión.

SOPA DE GUADUNOS

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para la sopa de gandules:
  • 1 taza de gandules secos, remojados y escurridos
  • 8 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1 libra de pollo, cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 1/2 taza de zanahoria, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de apio, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En una olla grande, combine los gandules remojados y escurridos y el agua o caldo de pollo. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos.

2) Agregue a la olla el pollo cortado en cubitos, la cebolla picada, la zanahoria cortada en cubitos, el apio cortado en cubitos, el pimiento verde cortado en cubitos, el ajo picado, la hoja de laurel, el tomillo, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal.

3) Continúe cocinando la sopa a fuego lento durante 30 a 40 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido y los sabores se hayan fusionado.

4) Retire la hoja de laurel y deséchela.

5) ¡Sirve la sopa de gandules caliente y disfruta de los reconfortantes sabores de las Bahamas!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 240 kcal

Proteína: 18g

Carbohidratos: 32g

Grasa: 5g

Fibra: 8g

Azúcar: 4g

Sodio: 580 mg

DURACIÓN : 1 hora 30 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Sirva la sopa de gandules con una guarnición de pan de maíz tradicional de las Bahamas para obtener una comida completa y satisfactoria. Adorne con hierbas frescas picadas para darle una explosión de sabor.