Experimente los vibrantes sabores de las Bahamas con esta refrescante receta de ensalada de caracoles. Elaborada con carne de caracol fresca, jugos de cítricos y una mezcla de verduras, esta sabrosa ensalada es una combinación perfecta de picante y salado. Ya sea que esté descansando en la playa o organizando una reunión de verano, la ensalada de caracolas es un delicioso aperitivo que captura la esencia de la cocina tropical.

ENSALADA DE CONCHA

DIFICULTAD: FÁCIL



GALERÍA                                                                                                                                                                  

INGREDIENTES                                                                                                                                                       

4 personas

Para la ensalada de caracolas:
  • 1 libra de carne de caracol, limpia y finamente picada
  • 1 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1 taza de pimiento morrón, finamente picado
  • 1/2 taza de tomate, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de salsa picante (ajustar al gusto)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

INSTRUCCIONES                                                                                                                                                     

1) En un tazón grande, combine la carne de la caracola picada, la cebolla morada, el pimiento morrón, el tomate, el pepino y el cilantro.

2) En un recipiente aparte, mezcle el jugo de lima fresco, el jugo de naranja, la salsa de pimiento picante, la sal y la pimienta negra.

3) Vierta la mezcla de jugo de limón sobre la mezcla de caracola y revuelva bien para combinar. Ajuste el condimento al gusto.

4) Refrigere la ensalada de caracola durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5) ¡Sirva frío y disfrute de los vibrantes sabores de las Bahamas!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)                                                                                       

Calorías: 150kcal

Carbohidratos: 15g

Proteína: 14g

Grasa: 2g

Fibra: 3g

Sodio: 800 mg

DURACIÓN : 20 minutos

TRUCO Y CONSEJO                                                                                                                                                           

Para darle un toque extra de sabor, agregue mango o piña cortados en cubitos a la ensalada de caracolas. Sirva con una guarnición de crujientes chips de plátano para disfrutar de un delicioso aperitivo caribeño.