Bienvenido a los exuberantes paisajes de Martinica, donde los campos bañados por el sol producen tesoros como el versátil y delicioso Gratin de Christophine. Embárcate en un viaje culinario que celebra la generosidad de la isla, donde los vibrantes mercados exhiben los mejores productos y los ricos sabores de la cocina martiniquesa cobran vida.

Imagínese las verdes colinas y los bulliciosos mercados, donde el aire se llena con el aroma de hierbas frescas y frutas tropicales. En este encantador entorno, Gratin de Christophine emerge como una estrella, capturando la esencia de la abundancia agrícola y la excelencia culinaria de Martinica.





 DIFICULTAD: FÁCIL 

 

 Celebre la cosecha de Martinica con Gratin de Christophine: 

Únase a nosotros para celebrar las bondades terrosas de Martinica con Gratin de Christophine, un platillo que resalta el delicado sabor y la textura única del chayote. Este gratinado, con sus capas de Christophine, bechamel cremosa y queso derretido, rinde homenaje al patrimonio agrícola de la isla.

Mientras prepara Gratin de Christophine, experimentará el arte simple pero sofisticado de la cocina martiniquesa. La sutil dulzura de Christophine, combinada con la riqueza de la bechamel y la pegajosa perfección del queso derretido, crea una sinfonía de sabores que define la identidad culinaria de la isla.

 Ingredientes y Preparación: 

Para el gratinado de Christophine:

  • 4 chayotes (Christophine), pelados y cortados en rodajas finas
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de salsa bechamel
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. En una sartén, saltee el ajo picado en mantequilla hasta que esté fragante.
  3. Agregue la Christophine en rodajas finas y cocine hasta que esté tierna.
  4. En una fuente para horno, coloque capas de rodajas de Christophine, salsa bechamel y una mezcla de queso gruyere y parmesano.
  5. Repita las capas, terminando con una generosa pizca de queso encima.
  6. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
  7. Dejar enfriar un poco antes de servir.

 Saborea la generosidad de Martinica: 

Mientras saboreas cada bocado de Gratin de Christophine, no solo estás disfrutando de un plato; estás saboreando la abundante cosecha de Martinica. Deje que las capas de sabor lo transporten a los campos bañados por el sol y a los bulliciosos mercados, donde la esencia de la isla se captura en cada bocado.

Entonces, deléitese con el tesoro culinario que es el Gratin de Christophine, un plato que encarna el corazón y el alma de la gastronomía martiniquesa.