Laissez-vous tenter par les riches saveurs des Caraïbes avec ce délicieux pouding aux patates douces, un plat traditionnel des îles Turques et Caïques. Fabriqué avec des patates douces râpées, des épices aromatiques et du lait de coco, ce pudding est un délicieux mélange de sucré et de salé. Qu'il soit dégusté comme dessert ou comme collation sucrée, ce pouding réconfortant saura satisfaire vos envies.

PUDDING DE PATATE DOUCE

DIFFICULTÉ : MODÉRÉE

 GALERIE





 INGRÉDIENTS


4 personnes

Pour le pudding aux patates douces :
  • 2 lb de patates douces, râpées
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
  • 1/4 tasse de beurre fondu

 INSTRUCTIONS




1) Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un plat allant au four.

2) Dans un grand bol à mélanger, mélanger les patates douces râpées, la farine tout usage, la cassonade, le lait de coco, l'extrait de vanille, la cannelle moulue, la muscade moulue, le sel et les raisins secs (le cas échéant). Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3) Versez le beurre fondu au fond du plat allant au four graissé.

4) Transférez le mélange de patates douces dans le plat allant au four, en l'étalant uniformément sur le beurre fondu.

5) Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme et doré sur le dessus.

6) Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)




Calories : Environ 350 kcal

Protéines : environ 3 g

Glucides : environ 65 g

Matière grasse : environ 8 g

Fibres : environ 5 g

Sodium : environ 250 mg

DURÉE : 1 heure 15 minutes

 ASTUCE ET ASTUCE




Pour plus de richesse, servez le pudding de patate douce avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace vanille.