Découvrez les saveurs authentiques des îles Turques et Caïques avec ces délicieux beignets de conque. Fabriqués à partir de viande de conque fraîchement récoltée, ces beignets sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, débordant de saveurs savoureuses. Dégustez-les comme un délicieux apéritif ou une collation salée qui capture l'essence de la cuisine caribéenne.

BEIGNETS DE CONQUE

DIFFICULTÉ : MODÉRÉE



GALERIE                                                                                                                                                                  

INGRÉDIENTS                                                                                                                                                       

4 personnes

Pour les beignets de conques :
  • 2 tasses de viande de conque, finement hachée
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de poivron, finement haché
  • 1/2 tasse d'oignon, finement haché
  • 1/4 tasse de céleri, finement haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 œuf battu
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Huile pour friture

INSTRUCTIONS                                                                                                                                                     

1) Dans un bol, mélanger la chair de conque finement hachée, le poivron, l'oignon, le céleri et l'ail émincé.

2) Dans un autre bol, mélangez l'œuf battu et le lait.

3) Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le poivre de Cayenne et le sel.

4) Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5) Incorporer le mélange de conques jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

6) Dans une poêle profonde, chauffer l'huile à 350°F (175°C).

7) À l'aide d'une cuillère, déposez des cuillerées de pâte à conques dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.

8) Retirez les beignets de l'huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)                                                                                       

Calories : environ 180 kcal

Protéines : environ 12 g

Glucides : environ 20 g

Matières grasses : environ 6 g

Fibres : environ 2 g

Sodium : environ 320 mg

DURÉE : 45 minutes

ASTUCE ET ASTUCE                                                                                                                                                           

Pour une touche de saveur supplémentaire, servez les beignets de conques avec une trempette piquante au citron vert ou à l'aïoli. Dégustez ces beignets comme un délicieux apéritif ou partagez-les entre amis pour goûter à la cuisine caribéenne.