Découvrez le goût réconfortant des Bahamas avec ces délicieux Johnnycakes. Ces gâteaux à la semoule de maïs légèrement sucrés et frits dorés sont un incontournable de la cuisine des Bahamas et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme plat d'accompagnement. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, les Johnnycakes accompagnent à merveille une variété de plats, capturant le cœur et l'âme de la cuisine traditionnelle des Bahamas.

JOHNNYCAKES

DIFFICULTÉ : FACILE



GALERIE                                                                                                                                                                  

INGRÉDIENTS                                                                                                                                                       

4 personnes

Pour les Johnnycakes :
  • 1 tasse de semoule de maïs
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Huile végétale, pour la friture

INSTRUCTIONS                                                                                                                                                     

1) Dans un bol à mélanger, mélanger la semoule de maïs, la farine tout usage, le sucre semoule, le sel et la levure chimique.

2) Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3) Divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en gâteaux ronds d'environ 3 à 4 pouces de diamètre.

4) Dans une poêle, faites chauffer environ 1 pouce d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

5) Ajoutez délicatement les Johnnycakes à l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.

6) Utilisez une écumoire pour transférer les Johnnycakes frits dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

7) Servez les Johnnycakes chauds comme plat d'accompagnement ou comme friandise au petit-déjeuner.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)                                                                                       

Calories : 180 kcal

Glucides : 29g

Protéine : 3g

Matière grasse : 6g

Sucre : 5g

Sodium : 380 mg

DURÉE : 20 minutes

ASTUCE ET ASTUCE                                                                                                                                                           

Dégustez des Johnnycakes chauds avec du beurre, du miel ou un filet de sirop d'érable. Pour une touche salée, vous pouvez les servir avec du jambon, du bacon ou du poisson frit.