Transportez vos papilles gustatives aux îles Turques et Caïques avec la délicieuse recette Bammy. Ces pains plats au manioc moelleux et moelleux sont un incontournable de la cuisine caribéenne et accompagnent délicieusement divers plats. Qu'il soit dégusté seul ou accompagné de fruits de mer ou de ragoûts, Bammy offre une expérience culinaire unique et satisfaisante qui incarne les saveurs des îles.

BAMMY

DIFFICULTÉ : FACILE



GALERIE                                                                                                                                                                   

INGRÉDIENTS                                                                                                                                                       

4 personnes

Pour le Bammy :
  • 2 tasses de farine de manioc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

INSTRUCTIONS                                                                                                                                                     

1) Dans un bol, mélanger la farine de manioc et le sel.

2) Dans un autre bol, mélangez l'eau, le lait de coco, le beurre fondu, le sucre et l'extrait de vanille.

3) Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant pour former une pâte lisse. La consistance doit être similaire à celle d'une pâte à crêpes.

4) Faites chauffer une poêle ou une plaque chauffante antiadhésive à feu moyen.

5) Graisser la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.

6) Versez une louche de pâte dans la poêle pour former un pain plat rond d'environ 6 pouces de diamètre.

7) Faites cuire le Bammy pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

8) Répétez le processus avec le reste de la pâte.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)                                                                                       

Calories : environ 220 kcal

Protéines : environ 2 g

Glucides : environ 44 g

Matières grasses : environ 4 g

Fibres : environ 2 g

Sodium : environ 260 mg

DURÉE : 30 minutes

ASTUCE ET ASTUCE                                                                                                                                                           

Pour une expérience caribéenne authentique, servez Bammy avec un poisson ou des fruits de mer grillés. Vous pouvez également le déguster comme collation avec une tartinade de beurre ou votre trempette préférée.