Découvrez les saveurs exquises de la cuisine cubaine avec ces délicieux beignets Malanga. Le Malanga, un légume-racine semblable au taro, est transformé en beignets croustillants et savoureux qui sont un régal très apprécié dans les foyers cubains. Ces beignets présentent un extérieur croustillant et un intérieur tendre, ce qui en fait une délicieuse collation ou un apéritif. Découvrez le goût authentique de Cuba avec chaque bouchée de ces savoureux beignets Malanga.

BEIGNETS DE MALANGA

DIFFICULTÉ : FACILE


GALERIE                                                                                                                                                                  

INGRÉDIENTS                                                                                                                                                       

4 personnes

Pour les beignets Malanga :
  • 2 racines de malanga, pelées et râpées
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/4 tasse d'huile végétale, pour la friture

INSTRUCTIONS                                                                                                                                                     

1) Dans un grand bol, mélanger le malanga râpé, l'oignon émincé, l'ail émincé, la farine, les œufs, le sel et le poivre. Bien mélanger pour former une pâte.

2) Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

3) Versez des portions de pâte dans l'huile chaude pour former des beignets. Aplatissez-les légèrement avec une cuillère.

4) Faites frire les beignets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l'huile et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

5) Servez les beignets de Malanga chauds comme un délicieux apéritif ou une collation. Ils sont souvent dégustés avec une trempette à l’ail ou une salsa.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)                                                                                       

Calories : 180 kcal

Protéine : 1g

Glucides : 43g

Matière grasse : 1g

Fibres : 2g

Sodium : 5 mg

DURÉE : 30 minutes

ASTUCE ET ASTUCE                                                                                                                                                           

Pour une touche différente, servez les Tostones avec un filet de miel et une pincée de cannelle pour une combinaison de saveurs sucrées et salées. Dégustez-les avec un mojito rafraîchissant pour une expérience culinaire cubaine ultime.