Embarquez pour un voyage culinaire vers les îles ensoleillées des Caraïbes avec cet exquis flan à la noix de coco. Ce dessert, avec sa texture veloutée et son essence tropicale, capture l'essence des saveurs vibrantes de la région. La combinaison de lait concentré sucré riche et de lait de coco succulent crée une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais. La magie commence avec une base de caramel doré, ajoutant un délicieux contraste à la gourmandise crémeuse qui vous attend. Que vous souhaitiez goûter aux tropiques ou que vous cherchiez à impressionner vos invités, ce flan à la noix de coco est un témoignage du riche héritage culinaire des Caraïbes. Suivez les étapes ci-dessous pour créer un dessert qui non seulement rassasiera les gourmands, mais vous transportera également vers les rivages azur à chaque bouchée délicieuse.

 


INGRÉDIENTS:

- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 400 ml de lait de coco
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sucre pour caraméliser

POUR LE CARAMEL :

1. Faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et prenne une couleur dorée.

2. Versez rapidement le caramel au fond d'un moule à cake en veillant à ce que le fond soit bien enrobé.

POUR LE FLAN :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco, les œufs et l'extrait de vanille. Bien battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

3. Versez délicatement le mélange sur le caramel dans la poêle.

4. Placez la casserole dans un bain-marie dans le four préchauffé. Remplissez le bac du bain-marie avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il atteigne la moitié des côtés du moule à flan.

5. Cuire au four environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le flan soit pris. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : s'il ressort propre, le flan est prêt.

6. Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante.

7. Une fois refroidi, réfrigérez pendant quelques heures ou toute la nuit pour lui permettre de bien prendre.

8. Démoulez le flan sur un plat de service et servez-le bien frais.

Laissez-vous tenter par la décadence tropicale de ce flan à la noix de coco et laissez chaque cuillerée vous transporter vers les merveilleuses côtes des Caraïbes. Bon appétit !