Bienvenue dans le monde séduisant de la Guadeloupe, un paradis des Caraïbes doté d'une tapisserie de culture vibrante, de délices culinaires et d'un esprit aussi résilient que ses paysages à couper le souffle. Embarquez pour un voyage culinaire à travers la Guadeloupe avec l'un de ses plats phares, le « Dombré ». Ce délicieux plat comprend des boulettes préparées à partir d'un simple mélange de farine, d'eau et d'épices, cuites à la perfection dans un bouillon savoureux. L'essence de la cuisine guadeloupéenne réside dans sa capacité à mélanger des ingrédients locaux avec des influences françaises, africaines et caribéennes, créant une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais.






 DIFFICULTÉ : FACILE 

 

 Ingrédients et préparation : 

Pour le Dombré :

  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Pour le bouillon (facultatif) :

  • Mélange de légumes
  • Choix de viande ou de poisson
  • Épices et herbes locales

Instructions:

  1. Mélangez la farine, le sel et l'huile dans un bol. Ajoutez progressivement de l'eau pour former une pâte ferme.
  2. Divisez la pâte en petites boules pour créer les dombrés.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition un bouillon savoureux, puis ajoutez délicatement les dombrés.
  4. Cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les dombrés remontent à la surface et soient complètement cuits.
  5. Servir chaud pour que les saveurs vous transportent au cœur de la tradition guadeloupéenne.

 Savourer l'instant : 

En savourant chaque bouchée des dombrés légers et moelleux immergés dans un bouillon savoureux, vous découvrirez le riche patrimoine culinaire de la Guadeloupe. Ce plat incarne la chaleur et l'hospitalité des Guadeloupéens et vous invite à une délicieuse aventure gastronomique.

Qu'il soit dégusté comme un repas réconfortant fait maison ou partagé entre amis lors de rassemblements festifs, le dombré est un véritable symbole de la richesse culinaire et de l'unité culturelle de l'île.