Découvrez les saveurs vibrantes des Bahamas avec cette recette rafraîchissante de salade de conques. Composée de viande de conque fraîche, de jus d'agrumes et d'un mélange de légumes, cette salade piquante est un mélange parfait de piquant et de savoureux. Que vous vous prélassiez au bord de la plage ou que vous organisiez une réunion estivale, la salade de conques est un délicieux apéritif qui capture l'essence de la cuisine tropicale.

SALADE DE CONQUES

DIFFICULTÉ : FACILE



GALERIE                                                                                                                                                                  

INGRÉDIENTS                                                                                                                                                       

4 personnes

Pour la salade de conques :
  • 1 lb de viande de conque, nettoyée et finement hachée
  • 1 tasse d'oignon rouge, finement haché
  • 1 tasse de poivron, finement haché
  • 1/2 tasse de tomates, coupées en dés
  • 1/2 tasse de concombre, coupé en dés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 tasse de jus de citron vert frais
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 1/4 tasse de sauce au piment fort (ajuster au goût)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

INSTRUCTIONS                                                                                                                                                     

1) Dans un grand bol, mélanger la chair de conque hachée, l'oignon rouge, le poivron, la tomate, le concombre et la coriandre.

2) Dans un autre bol, fouettez ensemble le jus de citron vert frais, le jus d'orange, la sauce au piment fort, le sel et le poivre noir.

3) Versez le mélange de jus de citron vert sur le mélange de conques et mélangez bien. Ajuster l'assaisonnement au goût.

4) Réfrigérez la salade de conques pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.

5) Servez frais et savourez les saveurs vibrantes des Bahamas !

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)                                                                                       

Calories : 150 kcal

Glucides : 15g

Protéine : 14g

Matière grasse : 2g

Fibres : 3 g

Sodium : 800 mg

DURÉE : 20 minutes

ASTUCE ET ASTUCE                                                                                                                                                           

Pour une explosion de saveur supplémentaire, ajoutez des dés de mangue ou d'ananas à la salade de conques. Servir avec des chips de plantain croustillantes pour un délicieux apéritif caribéen.