带着这款美味的牙买加朗姆酒蛋糕，踏上前往牙买加阳光普照的岛屿的美食之旅。这款甜点真正颂扬了加勒比风味，将朗姆酒浓郁浓郁的味道与热带食材混合在一起，为您的味蕾创造出一首交响乐。焦糖和牙买加朗姆酒的注入增强了蛋糕的天鹅绒般的质感，使其成为值得品尝的美食。

 






原料：

- 2 杯通用面粉
- 1 杯红糖
- 1 杯无盐黄油，软化
- 4 个鸡蛋
- 1 杯牙买加黑朗姆酒
- 1 杯混合干果（葡萄干、醋栗和切碎的枣子）
- 1/2 杯切碎的坚果（核桃或山核桃）
- 1 茶匙泡打粉
- 1 茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙肉豆蔻
- 1/2 茶匙盐
- 1 茶匙香草精

对于朗姆酒釉：

- 1/2 杯无盐黄油
- 1/4 杯水
- 1 杯砂糖
- 1/2 杯牙买加黑朗姆酒

指示：

对于蛋糕：

1. 将烤箱预热至 325°F (160°C)。在平底锅上涂上油脂并撒上面粉。

2. 在一个大碗中，将黄油和红糖搅打至松软。一次加入一个鸡蛋，每次加入时都要搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉、肉桂、肉豆蔻和盐搅拌在一起。

4. 逐渐将干成分添加到湿成分中，与朗姆酒交替添加。混合直至充分混合。

5. 拌入混合干果、切碎的坚果和香草精。

6.将面糊倒入准备好的平底锅中，用抹刀抹平顶部。

7. 烘烤 60-70 分钟，或直至用牙签插入中心，拔出时是干净的。

8. 让蛋糕在锅中冷却 15 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。

对于朗姆酒釉：

1. 在平底锅中，用中火融化黄油。加入水和糖，然后将混合物煮沸。

2. 关小火，煮5分钟，不断搅拌。

3. 将锅从火上移开，加入朗姆酒搅拌。

4. 用牙签在冷却后的蛋糕顶部扎孔，将朗姆酒淋在蛋糕上，让其吸收。

5. 食用前让蛋糕静置几个小时以吸收味道。

尽情享受这款牙买加朗姆酒蛋糕的浓郁醇香，真正的加勒比风味将带您穿越到充满活力的牙买加海岸。负责任地享受！