通过这份多汁的龙虾尾食谱,尽情享受特克斯和凯科斯群岛的精致风味。这道菜烤得恰到好处,配上美味的大蒜黄油酱,是真正的海鲜美食。无论是作为主菜还是作为海鲜盛宴的一部分,这些龙虾尾一定会给人留下深刻的印象。
龙虾尾
难度:中等
画廊 |
原料 |
4人
对于龙虾尾:
- 4 条龙虾尾,如果冷冻则解冻
- 1/4 杯 橄榄油
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1 汤匙 新鲜欧芹,切碎
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
对于大蒜黄油酱:
- 1/2 杯 无盐黄油
- 4 瓣大蒜,切碎
- 1 汤匙 新鲜柠檬汁
- 1 汤匙 新鲜欧芹,切碎
- 1/4 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
指示 |
1)将烤架预热至中高温。
2)用厨房剪刀沿着每个龙虾尾壳的顶部剪开,露出肉。轻轻地将肉从壳中拉出,使其与尾部相连。
3)在一个小碗中,混合橄榄油、蒜末、柠檬汁、欧芹碎、辣椒粉、盐和黑胡椒。将混合物刷在暴露的龙虾肉上。
4) 将龙虾尾放在预热的烤架上,壳面朝下。煮 5-6 分钟,然后翻转并再煮 4-5 分钟,直到肉不透明并煮熟。
5)在烤龙虾尾的同时,准备大蒜黄油酱。在一个小平底锅中,用中火融化无盐黄油。加入蒜末,煮约 1 分钟,直至散发出香味。
6)加入柠檬汁、欧芹碎、盐和黑胡椒粉搅拌。再煮 1-2 分钟,然后离火。
7) 将烤龙虾尾沾上蒜蓉牛油酱即可食用。
营养信息(每份) |
热量:约250大卡
蛋白质:约20g
碳水化合物:约4g
脂肪:约18g
纤维:约0g
钠:约600mg
持续时间: 20 分钟
技巧与技巧 |
为了增加风味,可以尝试在木炭烤架上烤龙虾尾,以获得烟熏味。
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