品尝来自特克斯和凯科斯群岛的传统菜肴“豌豆和玉米粉”，享受加勒比风味。这道丰盛美味的餐点将木豆与奶油粗粒结合在一起，打造出一道令人满意且舒适的菜肴，适合任何场合。无论作为主菜还是配菜，豌豆和玉米粉一定会成为您烹饪中的最爱。

豌豆和粗玉米粉

难度：中等

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 原料


4人

原料：
  • 1 杯粗玉米粉
  • 2杯水
  • 1/4 茶匙 盐
  • 1 杯木豆（或黑眼豌豆）
  • 1 杯 椰奶
  • 1 汤匙 黄油
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 个小洋葱，切碎
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 茶匙 百里香，切碎
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1/2 茶匙 盐

 指示




1）在一个中等大小的平底锅中，将水和盐煮沸。慢慢地搅拌粗粒并将热量降低到最低。盖上锅盖，小火煮约 20-25 分钟，偶尔搅拌，直至粗玉米粉变得浓稠且呈奶油状。

2）在另一个平底锅中，用中火加热橄榄油和黄油。加入洋葱、大蒜、百里香、辣椒粉、黑胡椒和盐。炒约5分钟，直至洋葱半透明。

3）将木豆和椰奶与洋葱混合物一起放入锅中。用文火煮约 10-15 分钟，偶尔搅拌，直至豌豆变软。

4）将煮熟的粗玉米粉撒上豌豆混合物即可食用。享受！

 营养信息（每份）




热量：约300大卡

蛋白质：约7g

碳水化合物：约40g

脂肪：约14g

纤维：约4g

钠：约400mg

时长： 45 分钟

 技巧与技巧




为了获得更浓郁的味道，您可以在煮粗玉米粉时使用鸡汤或蔬菜汤代替水。